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近期在104人力銀行上看到相關徵才資訊，職缺內容寫得相當明確，地點為台南，開幕時程預定於2025年6月。從徵才範圍來看，包括熟食、壽司、烘焙、肉品、代客料理等部門幾乎全面啟動，加上用語上有提到「全職人員」、「長期配合」等字眼，不難推測這並非短期快閃型態，而是計畫性長期據點。
從地點與開幕時間推測，這間新店的落腳處極有可能就是正在興建中的「南山台南廣場」。該建築為新光三越與南山人壽合作開發的全新據點，外觀已見雛形，位於北區與中西區交界的位置，臨近商圈發展活絡，具備交通與人流優勢。如果LOPIA確認進駐此處，也可推測整棟百貨有可能會與LOPIA同步於2025年6月對外開放。
LOPIA最初以肉品專賣起家，近年則逐漸發展成具規模的超市品牌。從肉類、冷凍食品到現場製作的壽司與甜點，商品線涵蓋日常所需。像其自製鮭魚壽司，外觀飽滿，油花分布明顯，價格帶親民，是該品牌在其他地區據點常見的熱銷品項。若未來台南也能吃到這樣的產品，將會是消費者的一大選擇變化。
新光三越在台南的發展脈絡，其實已有超過二十年歷史。自1996年中山店開幕以來，2002年開設新天地、2013年小西門，三間據點各有角色分工，也在不同時期影響著台南商圈的發展方向。此次若「南山台南廣場」成為第四據點，也將象徵著新光三越在台南市區版圖的再次擴張。
目前官方尚未公布完整進駐名單，除了LOPIA外，坊間也流傳出幾個可能登場的品牌，如總裁牛肉麵、Bonchon、本村炸雞、春水堂等。若消息屬實，這將不只是一間超市開幕，而是一座新型態商場的整體啟動。從LOPIA的行動來看，這場2025年6月的變化，值得觀察。