[台南][安平區] 虎井小鎮｜五期巷弄裡的澎湖海味與台式熱炒｜食記

虎井小鎮藏身在台南安平五期巷弄裡，門口高掛的紅色大燈籠在夜色中特別醒目，充滿濃濃的台式熱炒氛圍。說來慚愧，這家開業將近20年的老字號，居然是我第一次來，明明就和我搬來五期的時間差不多，真是走過路過錯過太多次了！

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這家店由澎湖人陳團登先生創立，將家鄉的鮮味帶來台南。菜色選擇超豐富，從各式現炒，到澎湖小卷米粉湯通通有。老闆為了保持家鄉風味，許多漁貨都從澎湖直送，連燒烤的小卷和魚下巴都是滿滿澎湖海味。


走進店內，充滿濃濃的家庭式熱炒風情，沒有花俏裝潢，卻有溫馨的用餐氛圍。木桌長椅和紅色圓椅，牆上掛著大大的澎湖虎井嶼照片，讓人感覺特別親切。這種有點歲月感的店面，反而更有家常味。


說到「虎井小鎮」這個名字，可不是亂取的，而是來自澎湖的虎井嶼。虎井嶼位於澎湖本島南方約8.6公里，是個以漁業聞名的小島。站在至高處，可以看到壯闊的海景與可愛的小漁村。


接著來看看菜單，選擇多到眼花撩亂，從現炒、燒烤、火鍋到海鮮料理通通有，價格也算親民。熱炒品項琳瑯滿目，像是XO醬小卷、金沙豆腐等都是固定班底。愛吃麵飯類的朋友可以試試店家招牌的炒烏龍或宮保雞丁炒飯。看著這張菜單，我已經打算多來幾次慢慢攻略了！


鳳梨蝦球，站長最駭的台式熱炒菜色之一。炸得酥脆的大蝦球，外皮微酥，內裡仍保有彈牙的蝦肉口感。淋上美乃滋後，再撒上彩色巧克力米。吃的時候搭配底下的鳳梨塊，一口咬下，酸甜交織，讓人忍不住一顆接一顆。


醬炒雞肉，算是偏重口味的一道料理，與台南常見的偏甜炒法不同，這裡的雞肉走的是微辣帶鹹的風格，醬汁濃郁但不死鹹。雞肉帶皮炒得油潤入味，搭配蔥段與醬汁，非常適合配飯吃，一碗白飯搭這盤，不知不覺就能掃光。


吻仔魚煎蛋，做法比較接近烘蛋，蛋液攪拌均勻後倒入鍋中慢煎，讓表面呈現金黃微焦的狀態。吻仔魚藏在蛋裡，讓蛋香與魚的鮮味完美結合。雖然站長一邊吃一邊覺得對不起這些小魚們，但不得不說，這種蛋香魚鮮的組合，真的很難抗拒。


滑蛋牛肉，蛋液滑嫩不過老，與牛肉一起炒到半凝固的狀態，形成一種入口即化的口感。牛肉本身稍微調味過，但不會太過搶戲，與滑蛋融合後的口感，又能多嗑一碗飯。


現撈小卷切盤，這道小卷是來自澎湖的漁獲，經過簡單的炙烤後直接上桌。小卷表面略帶焦香，肉質Q彈，入口還能感受到些微的海味，不需要過多調味，直接品嘗澎湖小卷的原汁原味，是整桌菜裡最能展現食材本身特色的一道，也是站長今天最滿意的一道。


餐廳名稱：虎井小鎮
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2025/02/hujing-town-penhu-seafood-taiwanese-stir-fry.html
消費時間：2024年/11月
地址：台南市安平區建平七街10號
電話：06-2990555
營業時間：11:00 - 13:00、17:00 - 20:30
公休：週二
每人平均價位：80 ~ 350
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：22°59'24.5"N 120°10'09.0"E
停車：不便（路邊停車）

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