[台南][東區] 轉角餐廳Corner Steak House｜在地30年經典西品牌｜品味歐式風情在台南｜食記

每年選慶生餐廳，總會糾結好一陣子。今年選餐廳的過程裡，腦中突然閃過一個名字「轉角餐廳」。還記得十幾年前，我也是為了聚餐而煩惱要去哪家餐廳時，因為在網路上看到轉角有波士頓龍蝦，那時候覺得這種食材很稀奇，而選擇了這裡，沒想到現在連路邊攤都可能看得到波士頓龍蝦。

來看看樂活台南最近的足跡： 支持樂活台南：加入樂購之門社團 必看！台南人推薦：美食大調查 台南人在地的點點滴滴、回憶與趣圖 台南吃什麼？來看看近期食記 台南哪裡玩？來看看近期遊記 台南週末活動懶人包總整理 丹丹漢堡最新菜單、分店資訊

轉角餐廳創立於1995年，靠近三十年的歷史早已在台南西餐品牌佔有一席之地。外觀以橘白配色為主，搭配門前一整排生機盎然的多肉植物，帶著隨性的設計感，彷彿在都市裡造了一個隱秘的異國角落。


儘管因為歲月留下了一些痕跡，但這溫暖的色調和清新植栽的通道，依然令人感到熟悉且親切。據說，這些年來，已經成為了不少新人拍婚紗照的熱門地點呢！


 一踏入餐廳，挑高的空間設計依舊令人印象深刻。七米高的天花板下，柔和的燈光灑在木質地板和古典歐式的家具上，讓空間看起來既明亮又不失溫馨。背景音樂輕柔悠揚，氣氛介於正式與隨興之間，彷彿每一張桌子都在靜靜講述著屬於自己的故事。


餐桌前，從餐具擺放到點餐的每個環節，都流露出細心與周到。特別是服務生在介紹菜單時，還提到他們的龍蝦。多年後再見這道曾經的覺得很新奇菜色，竟有了一種似曾相識的懷舊感。


轉角餐廳的菜單設計注重季節性與多樣性，每一個月都會更換菜色。午餐時段主打商業午餐，不分平假日皆供應；晚餐時段則更為豐盛，主菜的選擇也更多。

不過，因為當天我們是中午去用餐，變成只能選擇「商業午餐」，讓用來慶生的氛圍似乎有點怪怪的。還好，如果想點晚餐時段的主菜，也可以用折200元的方式來變成商業午餐。只是會少了晚餐的開胃菜，還有湯品只有每日例湯，甜點也無法三選一。（本菜單為2024/12月份的版本，可能與您現在看到的不同）


黃心甜薯、筊白筍翠綠沙拉，基底是清脆的生菜，搭配炸番薯片以鮮嫩的筊白筍。醬汁選用優格醬作為調味，優格的酸甜味不僅平衡了炸番薯片的濃郁，還提升了整體的清新層次。


法式小圓麵包，外皮酥脆，內部柔軟，散發著濃郁的麵粉香氣。麵包上桌時還保有著溫熱的感覺，單獨品嚐即可感受到其質樸的美味。隨餐也附了橄欖油與巴薩米克醋調製的油醋醬，可以依個人喜好搭配麵包一起吃。另外，小圓麵包可免費續加，在等待主菜的同時可以盡情享用。


每日例湯：培根巧達湯，以奶油為基底，加入培根、馬鈴薯、洋蔥等食材，經過細火慢煮，使湯汁濃稠。不過，喝起來口味偏淡，雖然帶有巧達湯特有的奶香與培根的鹹香，但整體風味較為中規中矩。還有，湯品無法像小圓麵包一樣續加喔。


炭烤羊肩排佐鮮鮭魚，一道海陸雙拼主菜。羊肩排經過碳烤，外層酥脆，內裡保持多汁，散發出濃郁的羊肉香氣，很適合喜愛羊肉風味的饕客。鮭魚部分則以碳烤方式料理，搭配烤杏鮑菇和烤洋蔥卷，更增加了整體風味的層次感。


不過，這道主菜孫然是雙拼，但份量有點少，食量較大的人可能會吃得不夠過癮。另外，鮭魚的油脂含量偏低，導致口感較為乾柴，缺乏想像中的香氣，對於偏好鮮嫩多汁鮭魚的食客而言，可能略感遺憾。  


主菜上桌時，服務人員會提供三種調味料給客人做選擇。其中，玫瑰鹽質地細緻，能恰到好處地提升肉類的鮮味，使牛排的原汁原味更加突出。法式芥末子醬則帶有微辣的特性，伴隨著獨特的香氣，為料理增加層次感，讓口感更加豐富。而紅酒醋則以酸甜適中的特點，為油脂豐富的肉類帶來一抹清爽，平衡整體風味，讓每一口都更加輕盈美味。


另外，主菜還附了兩款精心準備的配菜：馬鈴薯泥和醃漬洋蔥。馬鈴薯泥以綿密的口感和濃郁的香氣著稱，與牛排等主菜搭配，能夠提升整體風味；醃漬洋蔥則以酸甜的滋味和脆口的質地，為味蕾帶來清新的感受，具有解膩的效果。


美國CAB炭烤紐約客牛排（12oz），選用美國CAB認證的紐約客牛排，經高溫火山石碳烤鎖住肉汁，外層香酥，內裡鮮嫩多汁，展現出牛肉的極致風味。這道主菜本來是晚餐的料理，在午餐時段是提供8oz的紐約客牛排。不過，如果在午餐時選擇12oz的份量，則可享有折扣優惠。


今天的紐約客牛排，我們選擇了五分熟，切開時可以看到內部呈現粉嫩的玫瑰色澤，肉質鮮嫩多汁。入口時，牛肉的香氣與碳烤的風味交織，帶來豐富的味覺享受。搭配餐廳提供的玫瑰鹽、法式芥末子醬或紅酒醋等調味料，更能提升整體風味，滿足不同口味的需求。


附餐：柳橙汁、義式咖啡以及起士蛋糕。柳橙汁與咖啡中規中矩，而起士蛋糕吃起來質地綿密，也不會太過甜膩。


當月壽星特別優惠：只要提前三天預約用餐，餐廳將免費贈送一個四吋精選生日蛋糕。不過，要請注意的是，無論單次訂位中有幾位壽星，僅提供一個四吋蛋糕，且蛋糕裝飾會依季節有所更換。


生日蛋糕也貼心地附上精美的盒子，若現場無法全部享用完畢，也能方便地將蛋糕裝盒帶回家，繼續分享甜蜜時刻。


餐廳名稱：轉角餐廳Corner Steak House
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2024/12/corner-steak-house.html
消費時間：2024年/10月
地址：台南市東區大學路22巷12號
電話：06-2754321
營業時間：11:30 - 14:00、17:30 - 21:00
公休：無
每人平均價位：520 ~ 1800（須外加10%服務費）
支付方式：現金、信用卡
有無包廂：有
提供Wi-Fi：有
座標（度分秒）：22°59'43.1"N 120°13'16.3"E
停車：方便（日月亭停車場，並享有兩小時免費停車優惠）

【相關文章】