[台南][南區] 船長先生餐酒館｜Señor Capitán｜再次來到熱情奔放的西班牙南部安達盧西亞｜食記

台南的美食文化以小吃聞名，但在歐式料理方面，選擇相對有限。尤其是歐洲料理，雖然有不少愛好者，但始終缺乏長期經營的店家或是價格親民的選擇。這次二訪的「船長先生餐酒館」，就是台南屈指可數的西班牙餐廳之一。

來看看樂活台南最近的足跡： 支持樂活台南：加入樂購之門社團 必看！台南人推薦：美食大調查 台南人在地的點點滴滴、回憶與趣圖 台南吃什麼？來看看近期食記 台南哪裡玩？來看看近期遊記 台南週末活動懶人包總整理 丹丹漢堡最新菜單、分店資訊

船長先生餐酒館位於體育路旁的一條小巷內，隱藏在繁忙的街區中，巷口有著名的體育公園杏仁豆腐冰，另一邊是摩斯漢堡健康店。餐廳本體是將老房子重新整理後打造而成，白色外牆與人工草皮的小庭院讓人印象深刻。還記得2023年來訪時，這裡還是早午餐時段供餐，而這次已經變成變更成了午、晚餐，成為名符其實的餐酒館。


進入餐廳後，可以感受到濃厚的西班牙南部安達盧西亞風情。店內裝潢充滿熱情奔放的氛圍，讓人彷彿置身於異國。餐廳提供的西班牙料理，不僅菜色豐富，價格也相對親民，讓許多異國料理愛好者倍感驚艷。


因為店家擁有侍肉師資格，所以櫃台前掛著來自西班牙頂級火腿生產商Aljomar的黑標伊比利後腿，也算是船長先生的一大特色。

Aljomar是西班牙知名的火腿品牌，選用精心飼養的伊比利豬，並將豬腿進行傳統的鹽腌和風乾工藝。這個過程需要數年的時間，以確保火腿的風味完全成熟，呈現出獨特的香氣和口感。


店內的裝潢精緻，擺設了許多老闆和老闆娘從西班牙帶回的紀念品和裝飾品，使得整個環境充滿了濃厚的異國情調。

這次我們被分到了二樓的用餐空間，沿著古老的樓梯前往二樓，樓梯間擺放著許多珍貴的紀念照片，這些照片展示了船長先生在裝潢老屋時的努力和回憶。透過這些照片，客人可以更深入了解船長先生的故事，增加用餐時的情感連結。


菜單以安達盧西亞的地方風味為主，主要是當地媽媽們的家鄉口味，包括冷前菜、熱前菜、海鮮、肉類、預約制飯類、甜點以及各式飲料。（本菜單為2024/4月份的版本，可能與您現在看到的不同）


當然，來船長先生除了用餐、感受異國風情之外，店貓洛斯和索菲亞絕對是最重要的原因，而且兩隻貓咪還有著動人的故事。

幾年前，餐酒館的老闆和老闆娘在自家的地下室救助了三隻剛出生的小奶貓，當時牠們連臍帶都還未脫落。雖然其中一隻不幸去世，但卡洛斯和索菲亞幸運地存活了下來，並成為餐酒館的一部分。


由於從小由人類養育，這兩隻貓咪非常親人，喜歡和客人們玩耍，也很享受被撫摸的時光。（PS. 一段時間不見，怎麼感覺又更大隻了！）（喵喵：你才大隻～你全家都大隻～）


熱前菜，馬鈴薯烘蛋。外觀金黃誘人，內層則呈現嫩黃色澤，散發著迷人的蛋香與馬鈴薯香氣。口感外酥內軟，吃起來鬆軟綿密，還帶著洋蔥香氣。


預約制飯類，經典海鮮飯。本來想預約墨魚飯，但店家有輪替的清單，我們去的那一週是輪到海鮮飯，所以只能下次再嘗看看墨魚飯了。

這道海鮮飯以西班牙進口的Bomba米為基底，由生米煮成熟飯，充分地吸收了番紅花獨特的香氣與鮮美海味，呈現出誘人的黃紅相間色澤。


吃起來米粒飽滿分明，口感彈牙，搭配各式海鮮的鮮甜與豐富口感，交織出豐富的味覺層次。


熱前菜，馬鈴薯搗蛋佐生火腿。以手工馬鈴薯條為基底，鋪上粉嫩的伊比利生火腿，再蓋上金黃色半熟太陽蛋，上桌時色彩鮮明誘人。


店家建議吃的時候要將薯條搗碎，讓蛋、薯條與火腿的鹹香交織。不過，我更在意的是有沒有經典破蛋秀囉。


橄欖油蒜辣蝦，經典西班牙料理，因為上次來點了之後一吃成主顧，所以這次又點了。

這道油蒜蝦以大量的蒜片和頂級冷壓初榨橄欖油烹製而成。上桌時，濃郁的蒜香撲鼻而來，令人垂涎欲滴。


油蒜蝦隨餐附了兩片麵包，用來沾取濃郁的蒜香醬汁，這是傳統的「麵包菜」吃法。


不過，油蒜蝦預設的兩片麵包絕對是不夠的啦！所以站長強烈建議要再加點一份麵包，才能吃得過癮～


番茄紅酒燉牛肉，老實說這道菜有點小失望，記憶點非常薄弱。


就算搭配麵包還是中規中矩的程度，吃完後就是：「喔，一道紅酒燉牛肉。」，並沒有其他餐點來的驚艷。


餐廳名稱：Señor Capitán 船長先生餐酒館
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.com/2024/07/senor-capitan-spanish-andalusian-cuisine.html
消費時間：2024年/4月
地址：台南市南區體育路5巷6號
電話：06-2150711
營業時間：11:00 - 14:30、17:30 - 21:30
公休：週一、週二、週三
每人平均價位：500 ~ 700
支付方式：現金、行動支付
有無包廂：無
提供Wi-Fi：有
座標（度分秒）：22°58'51.2"N 120°12'26.9"E
停車：不便（路邊停車）

【相關文章】