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目前台南老唐牛肉麵將於4/13（六）試營運，正式開幕日期依然未確定，引起外界對鹿希派烹飪技能和店面籌備情況的好奇。
鹿希派一直在學習烹飪牛肉麵，並表示自己已經相當得心應手。
鹿希派在金鐘獎時提到自己是「牛肉麵第三代傳人」，意味著他將努力延續老唐牛肉麵的味道。吳宗憲也說，開幕日因雙11購物節的行程而延後。
對此，很多PTT鄉民並不是非常買單，還戲稱老唐牛肉麵已經變成老吳牛肉麵了。
目前老唐牛肉麵內外部都已經準備妥當，原本預定4/12（五）試營運，後來又延到4/13（六）
據傳，憲哥已邀約了數十名網紅與藝人共襄盛舉，試營運當天一定很擠，想要好好品嘗的人，站長還是建議平日再去吧。
久等了！老唐牛肉麵4/13試營運！終於揭下鷹架露出全新外觀｜綜藝天王吳宗憲買下「老唐牛肉麵」｜交給兒子鹿希派管理｜新店的樣貌長這樣
老唐牛肉麵2023年11月底依然在「施工中」
綜藝天王吳宗憲買下「老唐牛肉麵」｜新店未來的樣貌長這樣｜能否恢復回憶中的榮景？
台南著名的老唐牛肉麵，有著深厚的歷史背景和深受民眾喜愛的地位。2022年底，因人手短缺和成本增加的問題，老唐牛肉麵不得不結束營業，這消息讓許多忠實顧客和名人，包括綜藝天王吳宗憲，都感到非常惋惜。
吳宗憲不僅是老顧客，更對這家麵店有著深厚的情感。他回憶起自己的青春歲月，與這家麵店的連結，並決定以四千萬新台幣的價格購買該店物業，並交由兒子「鹿希派」經營，希望能夠重現這家老店的風采。
老唐牛肉麵自1967年起就是牛肉麵界的重要品牌，曾在其鼎盛時期擁有多達13間分店。創辦人唐海燕是一位對生活有著深刻感悟的人，他以羨慕飛翔的海燕為名，於60年代末開始賣麵。
1970年代中美斷交期間，唐海燕買下店面，開始了「老唐牛肉麵」的傳奇故事。但隨著餐飲環境的變遷，加上創辦人於2017年過世，店面最終在2022年12月熄燈。
吳宗憲對老唐牛肉麵的情感，不僅是對美食的懷念，更是對過去時光的珍惜。他認為這家麵店承載了他的青春記憶，這份記憶是「簡單」且「奢華」的。他表示，「50多年前，我就在這裡吃牛肉麵，我希望能讓它繼續存在另外一個50年。」
為了實現這一目標，新店的設計由著名設計師呂賢文操刀，預計外觀為簡約的白色風格，並於下個月（11月中）可以開幕，但確定跳票。吳宗憲還與歌手黃明志合作推出了歌曲〈慢慢做起來〉，以老唐牛肉麵的故事為背景，鼓勵人們追逐夢想。
不過，PTT的鄉民們似乎不太買單，紛紛推文：「老老闆辭世後，口味就越來越歪，也就很少回去吃了」、「可惜沒跟到「粉蒸肉」的老唐時代，不知道實際的口感如何」、「這家店不就是因為不好吃所以倒閉的嗎？」、「40年前真的是好吃 後來改用罐頭味道就差很多了」
老唐牛肉麵
地址：台南市中西區興華街45號
北門路光南旁的3售1租，剩下3售並降價，不知道憲哥買下老唐後會不會有所改變
