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台南有很多關鍵字，從早期推廣虱目魚，到近年極力推廣的牛肉湯，乃至於最近官方積極在主導的『全糖市』。
| 來看看樂活台南最近的足跡： |
身為台南人的你各位真的認同台南＝全糖嗎？這次來選擇你喝飲料時的甜度，告訴官方以及全台灣人，台南是不是等於真的如同官宣般的全糖！
第一屆｜一人最多選一項台南人喝飲料時的『甜度』出爐！
1. 無糖（不加糖）：54.78%2. 微糖（1~3分糖左右）：29.95%
3. 半糖（5分糖左右）：8.09%
4. 全糖（台南官方宣傳）：5.01%
5. 全糖再額外加糖（螞蟻人）：1.48%
6. 少糖（7~8糖分左右）：0.68%
在台灣文化中，食物扮演了一個極為重要的角色。而台南，這座擁有悠久歷史和豐富食文的城市，卻被近年來的官方定義為「全糖市」。但這個稱號真的準確嗎？事實上，台南人對於「甜」有更多元和深刻的解讀。
飲料甜度的真相：台南不是你想的那麼「全糖」
食物外送大數據提供了一個非常有趣的視角。像是foodpanda在2022年的數據也統計過，台南市消費者訂購手搖飲料時，選擇「無糖」的占比超過3成。與此同時，選擇全糖或少糖（8分糖）的人加起來不到5%。換句話說，每三個台南人中，就有一人會選擇無糖飲料。相較之下，台北市民最愛點全糖飲料的比例，竟然是台南的兩倍！這個數據不僅推翻了「台南＝全糖」的刻板印象，更讓人質疑官方對於「全糖市」的定義是否過於狹隘或誤導。
台南的「甜」：甘味的精緻藝術
台南的食文底蘊並不是在於「全糖」。相反地，這是一種更為精緻、微妙的甘味。從古早時代，台南美食如浮水魚羹、肉燥、碗粿、鱔魚意麵、蝦仁飯等，都是以食材本身的甘甜味來吸引饕客。而這些食材透過糖的精確控制和添加，為料理增加了層次和深度，而非單純的「全糖」。
台南的「甜」，是一場味覺的詩意
換言之，台南的「甜」更像是一種味覺上的詩意，一種透過糖和各種烹飪技巧來凸顯食材本身甘甜味的藝術。所以，當市府和媒體高呼台南是「全糖市」時，或許我們應該重新思考和質疑這個定義，並去探索和欣賞台南美食中更多元和複雜的「甜」。