[台南][安平區] 肉次方｜台南府前店｜王品旗下燒肉放題新選擇｜食記

肉次方是王品集團旗下的一個燒肉放題（吃到飽）品牌，提供多種價位的燒肉套餐，價格從NT$598到NT$998不等，每組的用餐時間限制為120分鐘，點餐時間限制為90分鐘，且不提供延長用餐時間的服務。

在2022年5月份時，王品集團宣布肉次方插旗台南，與壽司郎安平店在同一棟大樓中，隔壁是上次介紹過的聚 日式鍋物｜台南中華西店。

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比較意外的是，本來以為肉次方應該已經很多分店了，查了之後才發現，北中南才各一家，而南部第一家就是在台南，也難怪開幕後就一直超難訂位，即使過了快一年還是不容易預定到想要的時間。


肉次方的主形象是一隻大老虎，強調100%原肉， 所有標語都是以吃肉至上的概念呈現。


入內後的牆壁上有雞、牛、豬、魷魚（海鮮）的燈箱，代表這邊提供的主要肉類。不過拜訪當天豬和魷魚的燈應該是壞掉了，全程都是暗掉的狀態。


首先拜大家繞一圈，看看有什麼吧台設施。

雖然是強調肉為主的燒肉放題，還是必須有一些蔬菜點綴。現場提供了可以上爐烤的菜類以及可以包著肉、或配著肉一起吃生菜。


副食區，就是白飯囉！一般被當成主食白飯，在肉次方就淪為副食了。除了白飯之外，也提供了慢燉紅酒牛肉可以自組成牛肉飯。


米香與墨西哥餅皮區，可以當作吃肉時的附餐，現場也貼心地示範了可以如何搭配的建議。


飲料區有可樂機、冰沙、果汁機、茶類以及開水機。


與隔壁的聚一樣，肉次方也有霜淇淋機，還可以搭配各種小點心來點綴。


最後是醬料區，提供了水果醬、味噌醬、中辛山椒醬，說明上也標示了對應各種食材的適合度（雞、牛、豬、海鮮）


座位採四個位子配一個烤爐的配置，火源是蚊香型的電烤爐，火力可以調整。桌上還有基本海鹽、夾子、剪刀等烤肉用具。


點餐是以每桌側面的平板進行，上頭還有放了如何烤才好吃的建議。


每桌的平板會依據選擇的方案決定可以點的範圍，除了有圖文並茂的點餐單，還有開桌時間、最後加點以及結束時間的提醒。


肉次方目前有598、698、798以及998的選擇，當然價位越高食材越多，也越高檔。除了燒烤的食材之外，還有小鍋物以及石鍋拌飯可以選擇。

而我們今天是選擇了最經濟的598餐。為什麼呢？不是站長不喜歡吃高檔食材，而是越高價位的食材越好是沒錯，不過肉品也從肉片變成了肉排，在相同的用餐時間之下，肉排烤起來要比肉片拉長許多。再加上，品項也多了不少。很容易造成選擇障礙，所以最終我們選了598的組合，反正終究是要吃到飽，品質就別太在意了。




先拿好調味料、飲料以及米香、墨西哥餅皮準備大快朵頤。


百香果南瓜片、蔥醬、泡菜、醃蘿蔔、小黃瓜


肉次方主打的昇龍肉，長度超過35公分，以鐵叉串著並放在架子上。因為我們點的是598，只有昇龍豚，798以上還可以點昇龍牛，建議先把它取下來、剪成適當大小再烤。

這個昇龍豚已經過醃製，吃起來是很重的調味，我自己是覺得吸引目光的層面比較高，口味就一般般。（官方沒有公布昇龍豚使用的部位。）


肉品上桌，黑色的盤子是牛肉，白色的盤子是其他肉類。598的餐可以點6種牛肉、8種豬肉、4種雞肉。


海鮮則有鰈魚、蛤蜊、干貝與白蝦。


鮮摘蔬菜會依時令變更，今天有帶殼玉米筍、香菇、萵苣、洋蔥等。


月見牛肉拌飯，存在感很低，幾乎忘了它的味道。


還是海鮮拌飯，主角是切段的章魚腳，比起月見牛肉拌飯要順口多了。


牛肉上烤台的樣子，這種厚薄度大約翻一次面就可以吃了。


豬肉、雞肉上烤台的樣子。


昇龍肉，真的有點普通，嘗試一次就足矣。


烤蝦，再翻面後變成紅通通的樣子就可以開吃啦！


蛤蜊與干貝是以小鐵盤的樣貌呈現，干貝雖然是小貝柱，但還是干貝，算頗有誠意。


泡菜部隊鍋，湯頭還不錯，肉吃膩了可以喝一點湯。


霜淇淋與巧克力布朗尼的組合，做為飯後甜點相當合適。


餐廳名稱：肉次方｜台南府前店
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2023/06/powerofmeat.html
消費時間：2023年/3月
地址：台南市安平區府前路二段500號2F-1
電話：06-2992997
營業時間：平日11:30–23:00、週五、六11:00 - 1:00
公休：無
每人平均價位：598 ~ 998（須+10%服務費）
支付方式：現金、刷卡、LINEPAY
有無包廂：無
提供Wi-Fi：有
座標（度分秒）：22°59'34.6"N 120°11'11.4"E
停車：普通（路邊停車、市政園區停車場）

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