台南將軍區的青鯤鯓扇形鹽田，原來叫「七股一工區」，是台灣製鹽總廠在戰後唯一填平內海和沙洲開闢而成。為了不影響當地居民出海捕魚，開闢航道方便漁民進出，才形成以鹽工宿舍為核心，向外延伸組成的扇形鹽田。
而現在已經卸下曬鹽職責的青鯤鯓扇形鹽田，因為雨水無法排出，圈圍成的汪洋水域呈現如詩如畫美景，卻因知名度低，閒置，很少人知道這個美麗的地方。
扇形鹽田位於將軍鯤鯓里，介於將軍漁港南方和青鯤鯓北方，是台鹽於1975年開闢，以鹽工宿舍為核心向外發散成扇形鹽田，是台灣最美且最有特色的鹽田，但從開闢到轉為機械化曬鹽，短短不過十年，加上許多曬鹽勞務原屬於短期工作，只有在產鹽旺季才會募集當地居民協助收鹽，所以並未如台區與南鹽區的鹽工落地生根，形成世代
91年曬鹽結束後，很快就人去樓空，目前已廢曬，須從空中俯瞰才可一窺扇形鹽田紋理之美
原為台灣製鹽總廠戰後唯一填平內海和沙洲開闢而成，為了不影響當地居民原有的生計（捕魚），開闢了航道讓漁民的竹筏可以自由地進出，就形成了以鹽工宿舍為核心，結合給水溝、排水溝、給鹵溝，及產業道路向外延伸而形成扇形的樣貌
【青鯤鯓扇形鹽田地圖導航】
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