[台南][仁德區] 保安工寓咖啡｜Pasta Cafe｜奇美博物館附近的特色義式餐廳｜食記

保安工寓咖啡是奇美博物館附近比較少見的義式餐廳，從保安車站步行大概只要五分鐘。與很多同類型的餐廳一樣，雖然名為咖啡，但實際上主打的是義大利麵，而不是真的咖啡廳喔！

保安工寓咖啡主題索引 一、保安工寓咖啡環境氛圍 二、保安工寓咖啡詳細菜單 三、保安工寓咖啡餐點介紹 四、保安工寓咖啡店家資訊 五、保安工寓咖啡地圖導航

其實樂活團在2015年底就來過這家特色小店，而且對餐點的印象十分深刻。經過了這幾年，雖然沒有再次拜訪，但每次經過時都會看一下是否還在營業

▌保安工寓咖啡環境氛圍

店內採用柔和色系的燈光，並且運用了很多小飾品當點綴


樓梯間掛了裝咖啡豆的麻布袋，配上小格子內的飾品，相當吸引大家的目光

裝飾大多都是手工製作，小黑板上寫著近期的資訊，而櫃檯前有外送平台以及行動支付的貼紙


角落的單人桌旁放了不少擺設，茶水與醬料都可以自行拿取

用餐區則掛著相當有個性的工業風時鐘，與店名中的「工寓」相互呼應著


褐色條紋桌上，水瓶以及餐具已經擺放好等著客人取用

▌保安工寓咖啡詳細菜單

菜單，從一次性劃單改為可以重複利用的版本。最左邊是義大利麵、中間為燉飯與日式拉麵，最右邊則是披薩、特色茶點以及單點小品。單點主餐有附一杯紅茶，如果升級套餐則有麵包、湯品與飲料

▌保安工寓咖啡餐點介紹

套餐的麵包、湯品以及加了酥皮的湯品


麵包是扎實的歐包，外表烤到帶著酥脆的口感


喝起來是奶油口味的菇類濃湯，味道上不會太濃郁，只有淡淡的奶香，沾著麵包一起吃十分合適


酥皮+ NT. 10，直接在原本的濃湯上蓋了酥皮，很少見的作法


將酥皮拌到濃湯裡面，比起麵包有著更濃的香氣


喀滋同學拼盤 NT. 180，炸物的拼盤，有唐揚雞塊、脆薯以及洋蔥圈


番茄紅醬牛肉丸焗烤義大利麵 NT. 200、松子青醬香煎松阪豬焗烤義大利麵 NT. 250、松子青醬香煎雞腿排義大利麵 NT. 200


松子青醬香煎雞腿排義大利麵，青醬底的義大利麵，上桌時羅勒與松子的味道巧妙地融合在一起


麵條用了標準的Spaghetti長直麵，吃起來是偏軟的口感


去骨雞腿肉的外皮煎到金黃酥脆，但內部的肉質還是十分多汁


接著來看看番茄紅醬牛肉丸焗烤義大利麵、松子青醬香煎松阪豬焗烤義大利麵


松阪豬外在焗烤的上方當作主菜，吃起來油脂很豐富


金黃色的焗烤皮打下是松子青醬義大利麵，因為有收汁過的緣故，吃起來味道更加濃郁了


番茄紅醬汁吃起來的酸度和香氣適中


牛肉丸的香氣與紅醬相當合拍，口感吃起來也是很扎實的肉丸子


蛋黃醬培根香腸 NT. 180，有著濃濃奶味以及蛋黃香氣的特殊醬汁，主菜是德式香腸與培根


白醬明太子海鮮 NT. 250，奶味十足的一道餐點，主食由長直麵換成了貝殼麵，主菜有蛤蜊、蝦子以及貽貝，中間還放了一大匙蝦卵作為點綴


青醬炙燒櫻桃鴨燉飯 NT. 250，青醬底的燉飯，看起來應該是灑了兩種起司條，所以吃起來的奶味相當濃郁，甚至超過了羅勒味，松子則與飯均勻混合在一起


櫻桃鴨是煙燻的口味，與燉飯一起入口非常合適


泰-綠咖哩唐揚炸雞焗烤義大利麵 NT. 220，焗烤皮上頭放了日式炸雞，上桌時散發著椰奶的香氣


老闆上菜的時候說，這道是他最自豪的菜色。自製的綠咖哩除了辣度十足外，椰奶的香氣也很夠，吃起來會令人一口接一口完全停不下來


附餐：黑木耳露，鮮少在義式餐廳見到的附餐飲料，喝起來帶著微微的甜度以及滿滿的膠質

▌保安工寓咖啡店家資訊

餐廳名稱：保安工寓咖啡
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2020/09/baoan-pasta.html
消費時間：2020年/7月
地址：台南市仁德區保安里文賢路一段640號
電話：06-2663354
營業時間：11:00 - 14:00、17:00 - 20:00
公休：無
每人平均價位：130 ~ 330
支付方式：現金、行動支付
有無包廂：無
提供Wi-Fi：有
座標（度分秒）：22°55'45.8"N 120°13'51.7"E
停車：方便（路邊停車）

▌保安工寓咖啡地圖導航

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