[台南][中西區] 拾參｜正興街老屋馬卡龍｜來台南就是要鑽巷子啊！｜食記

隨著認識的人越來越多，逢年過的時候，總是會收到一些禮物，而這個時候就必須要回禮一下。但站長以前一直沒有送禮的習慣，每次在選擇禮物的時候都會十分焦慮，究竟要怎麼挑一個有特色，又可以令人眼睛為之一亮的產品呢？這時候，突然在手機上滑到了拾參馬卡龍。

拾參馬卡龍主題索引 一、拾參馬卡龍環境氛圍 二、拾參馬卡龍詳細菜單 三、拾參馬卡龍餐點介紹 四、拾參馬卡龍店家資訊 五、拾參馬卡龍地圖導航

跟著Google地圖上的指引，來到了正興街。有點意外的是，拾參就位於蜷尾家隔壁，一處充滿濃濃復古感覺的老房子

▌拾參馬卡龍環境氛圍

大門上寫著台語問路店，對聯以拾與參開頭，內容則是很詼諧的句子，讀完後會令人會心一笑


門前的看板寫著：來台南就是要鑽巷子啊！其實不只觀光客，站長從小就很愛鑽巷子，只要有沒走過的小巷，就會興沖沖地走進去，期待在巷弄間會有什麼驚喜


以前就聽過正興街的貓咪很有名，但一直沒有見識到，而今天來拾參居然拍到了一隻，真的相當幸運


門口右邊的壁畫很有趣，騎士配上魚頭與辦公椅，令站長想起了2016年時正興街舉辦的辦公椅大賽


大大的台南兩個字在站牌上，似乎告訴著旅人台南就在大家的眼前


門口的沙發上掛著燈籠，還有可愛小朋友的這片，底下則是寫著「販、義式馬卡龍」


沙發上頭有個鐵花窗，所以應該是沒辦法坐了。而沙發邊的陶偶雖然看起來有點像怪物，但卻是不折不扣的安平風獅爺喔！


沙發的上頭還有一個鐵花窗，掛著寫上台南正興街的燈籠，與老房子的氛圍映襯著


雖然沙發沒辦法坐，還好有這個原木的造型椅子可以歇歇腳


門口窗前的木牌刻出了拾參兩個字，感覺店家主人也許是個藝術家吧！


在外頭徘徊了一陣子，終於進到了拾參的內部，映入眼簾的是復古的木櫃子以及壓花的毛玻璃


櫃檯前放的減糖配方以及行動支付的訊息，讓人放下了傳統「馬卡龍很甜」的心防


付費可以使用站長最愛的行動支付，雖然是老屋氛圍，卻藏著前衛的經營模式


櫃檯的對面放著恭喜謝銘祐老師得獎的紅紙，還有不少台南在地的音樂活動。隨口問了一下店員，原來老闆非常支持台南在地音樂的發展，時常都會親力親為去幫忙呢！


被店後方拾參的墨款給吸引過去，都忘了今天是要來買馬卡龍


很喜歡這幅字的感覺，如果為正興街放上一個印象，應該就是類似這樣的感受吧


才參觀了一下子，店內突然來了大量客人。偷偷觀察了大家的表情，都帶著在巷弄中發現寶藏的樣子

▌拾參馬卡龍詳細菜單

2023新價格表出爐囉！


如果只想買一顆，現場也有單科的價格，想吃什麼口味可以直接跟店員選購




前一波的客人買得量有點大，架子上的馬可龍都快被買光了，拍起來有點空虛


因為種類實在太多，最後只好讓店員協助來選購，不然還真的不知道要怎麼下手


NG版的馬卡龍，雖然形狀比較不佳，但吃起來的口味可是絲毫不差

▌拾參馬卡龍餐點介紹

8入版的馬卡龍


不管幾入，都會附贈紙袋，用來送人真的很合適


12入版的馬卡龍


16入版的馬卡龍


24入版的馬卡龍


可麗露，拾參的新產品


因為要送人，所以自己也先買了幾顆來吃看看，其中比較特別的幾個口味。首先是費洛蒙之心，有相當吸引人的混色外觀


費洛蒙之心是以百香果和火龍果製成的果醬混搭而成，吃起來甜甜的風味中，帶著一些微微的清爽果酸，適合不愛太甜膩的人


月見，也是黃灰混色的馬卡龍，而且正如其名是以鹹蛋為主角來製作


吃起來有著鹹蛋的香氣以及口感，鹹甜鹹甜的口味十分順口，幾乎會令人忘了正在吃馬卡龍


紅絲絨，從外觀看起來，本來以為應該是洛神花之類的口味，結果竟然是鹹乳酪搭配奶油，吃起來奶香味十足


萊姆葡萄，有著淡淡的萊姆酒香，一口咬下去還可以嘗到葡萄乾的碎末


可麗露，法式的小糕點，表層是滿是焦糖的微硬外殼


切開後的可麗露可以看出表層跟內部的強烈對比，但一口咬下還是充滿了滿滿焦糖味道，非常特別的小點心

▌拾參馬卡龍店家資訊

餐廳名稱：拾參
🔰拾參馬卡龍官網：https://13macaron.com.tw
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2020/09/BABACOOTETAKE13.html
消費時間：2020年/9月
地址：台南市中西區正興街63號
電話：0929-692813
營業時間：週一到週五 12:00 - 20:00、週六、日 11:00 - 21:00
公休：無
每人平均價位：40 ~ 1090
支付方式：現金、行動支付
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：22°59'39.0"N 120°11'49.8"E
停車：普通（路邊停車、海安路地下停車場）

▌拾參馬卡龍地圖導航

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