[台南][東區] 日暮壽司｜豐盛又有極高CP的丼飯料理｜食記

餐廳名稱：日暮壽司（樂活美食團第218次公開團）
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2020/07/Ri-Mu-Sushi.html
消費時間：2020年/7月
地址：台南市東區府東街82號
電話：06-2007550
營業時間：11:30 - 14:00、17:30 - 20:30
公休：週一
每人平均價位：200 ~ 300
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：22°59'09.3"N 120°13'08.1"E
停車：普通（公有停車場）

在台南提到日式壽司專門店，尤其是以生魚片主軸的店家，往往都被貼上高價、吃不飽等標籤。但是本次樂活美食團的主題：「日暮壽司」，打破了我們的刻板印象，也讓大家認識到，在東區的巷子內，有著平價就可以吃得很滿足，而且又不失品質與精緻的美味壽司店


一進入日暮壽司就是座位區，因為這次出團的人數比較多，我們被分到了門口的整片區域。桌上放著預約的牌子，還有簡單的醬油、胡椒粉、牙籤等物品


製作壽司的卡布里台在最後方，看到師傅手沒有停過的在製作料理，就可以知道現場的人潮真的是絡繹不絕


店內的氛圍說是日式，又有點洋派。日頭裝潢為主體，掛上了像咖啡廳般的窗簾，姑且就稱為和風洋食的感覺吧！


菜單分為幾個部分，有丼飯、熱丼飯、炒烏龍、壽司捲、握壽司、單點區、兒童專屬、午間限定以及飲料。從位置排列的重要性來看，丼飯應該是店內最主推的菜色


丼飯和炒烏龍會附上一碗湯，喝起來是帶著雞肉香氣的清湯。而熱丼飯還會附小菜，當天的小菜是秋葵，但因為沒注意到而未拍攝


炸蝦壽司 NT. 120，在壽司卷中包裹了一整隻大蝦，還撒上了大量柴魚片的美味壽司


上桌前還淋上了甜口味的和風醬，不管大人或小朋友都會非常喜愛的一道料理


特上盛合握壽司，簡單說就是菜單裏頭，所有的握壽司都來一顆，分別有：鮭魚、旗魚、干貝、天使紅蝦、星鰻以及比目魚緣側握壽司


塔塔生魚散壽司 NT. 190，在壽司飯上放了滿滿地小塊的鮭魚、鮪魚、旗魚，再撒上大量蝦卵以及青蔥。因為切得比較碎，所以每一口都可以吃到魚肉，適合喜歡小口小口品嘗的人


嚴選盛合生魚丼 NT. 200，這道一上桌就讓大家都驚訝了！200元竟然可以吃到這樣份量的生魚丼！？整個CP真的高到破表～除了有超厚的鮪魚、鮭魚、旗魚之後，還放了鮭魚肚、蟹肉棒、干貝唇與蝦卵～ 難怪看現場的學生客群，幾乎都是點這道呢！


三味鮭魚親子丼 NT. 280，如果前一道是CP的霸主，這一道就是讓鮭魚控瘋狂的特典！除了有「超級大片」的鮭魚生魚片，還有炙燒鮭魚以及大量的鮭魚卵。整道餐點除了視覺很棒之外，鮭魚吃起來也是充滿了油脂香氣，配著蟹肉棒與干貝唇，再與壽司飯一起入口，絕對可以大大滿足愛吃鮭魚的每一張嘴


炙燒海味 四皇丼 NT. 360，看名字就直接可以想到海賊王的四皇，老闆大概也是海賊迷吧？這個四皇丼的主角有：星鰻、比目魚緣側、天使紅蝦與干貝，同樣放了大量蝦卵與干貝唇


日暮豪華海景丼 NT. 460，菜單中最貴的品項，當然也是最澎湃的一道餐點。簡單的說就是這裡所有生魚的食材，一口氣可以全吃到的丼飯


生魚片的部分有厚切的鮪魚、鮭魚、旗魚


還有四皇丼的星鰻、比目魚緣側、天使紅蝦與干貝，還有鮭魚卵、蝦卵、干貝唇點綴


最後則是其他餐點都沒有的「海膽」，整個湊再一起就成為了這道日暮豪華海景丼


豚肉炒烏龍 NT. 120，吃了一輪生魚，該吃熱主食了。這道豚肉烏龍麵的份量與生魚丼一樣大器，除了豬肉片很多之外，烏龍麵也份量十足。如果吃得不夠飽，+20元就可以增量大份烏龍麵


釜燒蒜香鮮蝦丼 NT. 220，看起來像鍋燒意麵的容器，還附了一碗蔥花+白飯，上桌時還搞不太清楚是什麼餐點


打開蓋子後，蝦子的香氣撲鼻而來，令人口水都快流了出來，但店員表示還不能吃喔！


此時只見服務人員熟練的將白飯與蔥花倒進釜中，與蒜香蝦一起拌啊拌，時間約30秒左右


釜燒蒜香鮮蝦丼最終型態！加入了青蔥讓香氣更上一層樓，吃起來有點像矮仔成那種蝦仁燉飯的口感，但鮮味高了好幾個檔次，還有蒜香穿插在其中，堪稱當天最驚豔的熟丼飯


特製香料烤雞丼 NT. 180，主食材為切塊的雞腿肉，吃起來火侯適中


月見蛋包蔥牛井 NT. 220，和風醬風味的牛肉丼飯，上頭撒了大量青蔥、柴魚片與海苔絲。本來會打一顆生蛋黃，但因為防疫期間，改為滑蛋放在牛肉中間


魚肉味噌湯 NT. 50，濃郁的白味噌配上旗魚肉片，喝起來滿滿溫暖的感覺




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