麵是一種用穀物或豆類的麵粉加水和成麵團,之後或者壓或擀製成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,製成條狀或小片狀,最後經煮、炒、燴、炸而成的食品。通常吃麵的時候都會配一些小菜,尤其是跟滷味一起吃更絕配,甚至有些麵店的滷味名氣更勝過主食麵條。雖然看似簡單,其實背後香料、滷水、處理、滷泡都有訣竅
- [台南][東區] 奇香蚌麵|每次經過都錯過的好味道
- [台南][北區] 汕頭沙茶意麵|平價親切的超人氣麵店
- [台南][東區] 鄭記肉夾饃|陝西特色美食、餄餎麵、酸辣粉及功夫料理
- [台南][中西區] 桃花源牛肉麵館|進學國小對面清燉湯底人氣牛肉麵
- [台南][安平區] 郝記麵館|40年老店新開|五期超人氣麵店
- [台南][中西區] 魯米將滷味本舖
- [台南][南區] 大林牛肉麵|很多人低調的口袋名單
- [台南][南區] 叁號川味小館|四川的道地好味道
- [台南][中西區] 陽春麵(原民生路)
- [台南][永康區] 王靜砂鍋土豆粉、老潼關肉夾饃
- [台南][北區] 開元市場後門 無名麵店(中樓社區活動中心)
- [台南][中西區] 圓環頂陽春麵 府前店
- [台南][北區] 老友小吃
- [台南][東區] 香香小吃
- [台南][中西區] 桃花源牛肉麵館
- [台南][中西區] 段純貞牛肉麵 Duan Chun Zhen 台南小西門店
- [台南][新營區] 上海點心之家
- [台南][南區] 金華路二段15巷口無名麵店(原第一家漢方口味牛肉麵)
- [台南][新營區] 清華鴨肉麵(新址)
- [台南][北區] 汕頭沙茶意麵
- [台南][南區] 老鄧牛肉麵
- [台南][南區] 藍星麵攤、小炒、滷味
- [台南][善化區] 香夫子牛肉麵 善化店
- [台南][中西區] 福榮小吃店-阿瑞意麵 ft. 大菜市無人販賣所
- [台南][南區] 吳媽媽牛肉麵
- [台南][東區] 韋家麵店
- [台南][北區] 老夫子牛肉麵 成功店
- [台南][安南區] 老胡陽春麵
- [台南][北區] 頡寶牛肉麵
- [台南][中西區] 民生路意麵滷味
- [台南][中西區] 老鄭牛肉麵館
- [台南][中西區] 阿龍意麵
- [台南][北區] 佟記餡餅粥坊
- [台南][南區] 金門館
- [台南][東區] 寧波小吃 - 巷弄中美味的韭黃水餃
- [台南][中西區] 下大道 紅油抄手、陽春麵
- [台南][北區] 大道滷味 餃子麵館
- [台南][東區] 新化排骨麵(大同店)
- [台南][麻豆區] 無名麵店(曾文農工對面)
- [台南][中西區] 頂好滷味意麵
- [台南][中西區] 府前路無名塩水意麵
- [台南][中西區] 護境松王麵店|陽春麵、意麵
- [台南][中西區] 同心園|餃子麵食館
【相關文章】