[台南][東區] 橋北屋日本家庭料理-中華店｜食記（已歇業）

餐廳名稱：橋北屋日本家庭料理-中華店
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2020/05/Bridge-North-House.html
消費時間：2020年/4月
地址：台南市東區中華東路一段189號
電話：06-2352888
營業時間：11:00 - 21:00
公休：週二
每人平均價位：190 ~ 220
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：有
座標（度分秒）：22°59'25.9"N 120°14'02.5"E
停車：困難（路邊停車）

橋北屋2006年起家於於永福路上，以平價的各式定食與炸雞聞名，因為老闆橋北先生是日本人，所以店的名字也取為橋北屋。2015年11月時，在南紡購物中心的對面開了中華分店，也就是今天要介紹的橋北屋日本家庭料理-中華店。

內部裝潢與本店差不多，運用了許多日式元素點綴；桌子以兩人與四人為主，人多的時候可以併桌


茶水為自助式，有冰麥茶與熱麥茶


菜單，分為定食、丼飯、麵、咖哩、冷飲幾個大區，也可以單點主菜與一些小點心


炸蝦可樂餅 NT. 55，隨餐附了美乃滋可以沾。雖然說菜單上寫著可樂餅，但其實比較像炸蝦餅，內餡是蝦漿以及蝦仁（這道本店叫做炸蝦排....）


唐揚炸雞 NT. 145，橋北屋的招牌，也是很多人必點的菜色。

炸雞的外皮十分酥脆，作法看上去點類似炸雞肉卷，使用的應該是帶皮雞腿肉，從外觀可以清楚看出皮與肉的分佈；炸雞的內部鮮嫩多汁，與外觀乾乾的感覺截然不同

還記得有很長的一段時間，只要google日式炸雞，出現的店家都是橋北屋呢～


漢堡排定食 NT. 190，以漢堡排為主角的日式套餐，附了特製伍斯特紅酒醬


附餐有玉子燒和海帶芽


還有淋上了胡麻醬的高麗菜絲


味噌湯，喝起來中規中矩


漢堡排基本上是牛肉口味，但應該不是純牛絞肉，應該是有混進一定比例的豬絞肉，吃起來略嫌乾澀


炸豬排蛋蓋飯 NT. 195，跟定食相比只有附了味噌湯與海帶芽


豬排的肉質算扎實，厚度也不錯，淋上了滑蛋後吃起來更順口


日式炒麵 NT. 165，以豬肉、高麗菜、胡羅蔔等蔬菜類食物炒製而成，隨餐也付了美乃滋可以加


麵的上頭放了柴魚片，還撒了海苔粉來提味


麵條吃起來類似油麵的口感，醬汁偏鹹，可以沾一些美乃滋來增加層次感


豚平燒 NT. 140，日本關西的平民美食，改造了大阪燒作法來製作，而豚平兩字是指「豬肉平平的煎」


外型則像蛋包飯，內部以細碎的材料為主，吃起來有著高麗菜清脆口感以及蛋液形成的濃郁香氣，而且是一道可以吃得飽的料理


鹽蔥雞腿排 NT. 145，日式烤雞腿排配上鹽蔥，還有高麗菜絲增加清爽感


雞腿排十分厚實又軟嫩，鹽蔥的香氣十足，味道也恰到好處，與雞腿肉一起入口十分合拍




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