[台南][中西區] 川之瀧壽司/丼飯專賣｜街邊的一人小店｜食記

餐廳名稱：川之瀧壽司/丼飯專賣
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2020/03/Kawanojo.html
消費時間：2020年/2月
地址：台南市國華街二段17號1樓
電話：06-2209950、0983-836953
營業時間：10:30 - 19:30（賣完為止）
公休：請查詢店家IG公告
每人平均價位：120 ~ 250
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：22°59'17.1"N 120°11'46.7"E
停車：不便（路邊停車）

會知道川之瀧其實是個小意外，因為在尋找日式料理出團點的時候，突然看到了Googlemap中的照片，發現有個街邊的小店，提供了十分吸引目光又可口的丼飯，這個小店就是今天的主角：川之瀧壽司/丼飯專賣


川之瀧的位子有點不起眼，而且對面就是樂活美食團曾去過的肉慾先生Mr.meat和七平方創新PIZZArestaurant，相形之下更顯得存在感薄弱了些，連內用的位子都不多，只有兩張簡單的桌子擺放在餐點製作區的旁邊


入座後老闆先拿了一份小菜單給我們參考，隨後送上了熱茶給我們


菜單，分為丼飯與壽司，比起很多店面的日式料理來說，價格相對親民


點完餐後店家又送上了味噌湯，喝起來有濃郁味噌香氣


握壽司 NT. 120（價格會因食材有變），一般都是現點現做，但因為當天已經有成品了，所以我們直接選了這盒


總共有八個壽司，除了比較常見的鮭魚卵、鯖魚+卵、烤鯖魚、龍蝦沙拉之外，還有星鰻、山藥、起司口味。其中照片的左上角，有著雙色顆粒的握壽司看不出是什麼。一問之下才知道是藜麥口味，吃起來帶著點微微的辣，十分特別


蝦兵蟹將丼飯 NT. 160，顧名思義就是蝦子搭配螃蟹。蝦的部分使用了蝦握壽司的那種熟蝦，蟹的部分則是使用了雪場蟹味棒


除了主角蝦蟹之外，配菜的部分還放了玉子燒、蝦卵、紫薯、花椰菜，還有藜麥青豆，整道餐點真的十分鮮艷又實惠


熟牛肉丼飯 NT. 180，本來以為是烤牛肉片之類的丼飯，結果竟然滷牛肉！？


主菜使用了滷牛腱，還是帶著一些筋的半筋半肉～而且滷汁完全就是牛肉麵攤中，常常會吃到的滷牛腱。味道上，除了滷得很透徹之外，吃起來還帶的點微辣。唯一的缺點，肉質柴了一些，如果可以再過滷一下會更好


配菜的部分一樣有玉子燒和蝦卵，還放了跟滷牛肉很搭番茄丁以及日式醃章魚。整道餐點完全就是台日大混血，但毫無違和感的一份丼飯


飯的部分因為滷汁滲入，讓每一口都吃得到牛肉香氣。到最後，都忘了自己是吃牛肉丼飯，還是滷牛肉飯了～




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