[台南][永康區] 名流北平烤鴨｜中山南路排隊烤鴨店｜食記

餐廳名稱：名流北平烤鴨
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2019/11/celebrity-Roast-Duck.html
消費時間：2019年/9月
地址：台南市永康區中山南路758號
電話：06-2316673
營業時間：10:00 - 19:00
公休：週三
每人平均價位：200
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：23°01'14.1"N 120°14'45.4"E
停車：困難（路邊停車）

談到烤鴨店，大家一定都有自己的口袋名單。但不論是哪一家烤鴨，每到了用餐尖峰時間，幾乎都當地的交通阻塞熱點。今天我們來到了位於中山南路上的名流烤鴨，就是一處在地小有名氣的烤鴨名店。

我們抵達名流的時候，時間才下午4點，但現場排隊的人潮竟然已經滿到馬路上？雖然之前路過時就常看到這場景，但現場看起來依舊十分壯觀


出發之前看了網路上的資訊說，名流這邊有內用的服務，於是直接過來來問看看。但老闆說，因為人手不夠的關係，暫時沒有開放內用，所以今天就還是介紹外帶的餐點囉！


店前方是片鴨的工作檯，同時也是點餐的地方，可以點一鴨兩吃或一鴨餐吃


後方正在製作骨炒與鹹酥鴨，同時也是取餐付款的地方


旁邊的桌子上，滿是客人預定的餐點，不想排隊的人就先打電話來訂餐


菜單，基本上是片鴨、骨炒和鹹酥三種作法，分為一鴨兩吃和三吃的差別，也有半隻鴨和拜拜用鴨


新口味：兩種湯品，西瓜綿鴨肉湯與酸菜脆筍鴨肉湯，還有入口處寫著的干鍋鴨與鴨血


今天我們外帶的是一鴨三吃（鹹酥加骨炒），隨餐附了甜麵醬、餅皮與洋蔥


一般都是附大蔥居多，但名流這邊是附了洋蔥，吃起來有些不習慣


片鴨，鴨皮香氣十足，但吃起來沒有到很酥脆


肉的部分肥嫩多汁，每一口都可以吃到滿滿鴨肉香氣


餅皮給的數量不多，好像有六片還是八片，記憶點也不深刻


放上了片鴨的餅皮，兩者要一起吃才是絕配


甜麵醬，包鴨肉捲時的神醬，連平常不沾醬的站長都會加一些來吃


搭配了甜麵醬與洋蔥的片鴨，真心覺得還是配大蔥好一些


鴨肉捲完成！簡單又令人垂涎三尺的美食


鹹酥鴨，以片鴨後的鴨骨及骨邊肉下過去炸


這裡的鹹酥鴨炸得比較透徹，吃起來口感偏乾


但香氣的部分很棒，吃的時候可以聞到濃郁的鹹酥味道，很適合愛啃骨邊肉的人


骨炒，以片鴨後的鴨骨及骨邊肉，加入甜麵醬與高麗菜一起大火快炒


由於片鴨片得很乾淨，這個骨炒真的絕大部分都是鴨骨，只有少數一些鴨皮與邊肉。醬汁吃起來是甜中帶了一些微辣，高麗菜給的算大方，如果有白飯一起配著吃也相當合適


酸菜脆筍鴨肉湯 NT. 60，運用了烤鴨剩下的肉來製作的鴨肉湯，主湯頭是酸菜與筍子的味道


湯裡面的肉，比起骨炒和鹽酥口味的肉又更多了一些，吃起來也是烤鴨的味道


鴨血 NT. 30，麻辣口味，但辣度普通，印象也不是很深刻的小料理




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