餐廳名稱：核桃腦袋
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2019/07/walnutbrain1889.html
消費時間：2019年/7月
地址：台南市北區開南街275巷10弄19號
電話：無
營業時間：週一到週五 17:00 - 23:00、週六 14:00 - 20:00
公休：週日
每人平均價位：70 ~ 185
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：有
座標（度分秒）：23°00'18.9"N 120°13'46.4"E
停車：困難（路邊停車）
一般來說，樂活美食團出團後都會外掛一個甜點行程。但我們餐後幾乎都超過晚上八點，絕大部分的糕點類店家都已經打烊，不然就是即將打烊，也沒什麼產品好買了，所以最常去的甜點外掛團就是冰店。
正當站長為了下週的甜點地點而煩惱的時候，朋友傳來了一個訊息：「聽說在北區的巷子裡，有個新開的深夜甜點，要不要去看看呢？」於是，當晚我們就來到了開南街一探究竟。
核桃腦袋位於開南街巷弄的民宅中，離寶仁國小的後圍牆很近。但因為這個地點本身是個無尾巷，一般根本不會進入，所以必須密切地與Googlemap配合，才比較容易找到。
這裡沒有醒目的招牌，只有一個類似公車站牌的小箭頭指著入口，站牌後方還有個以毛玻璃老窗子改造的簡易菜單
因為核桃腦袋附近是100%的住宅區，所以入口的地方貼著機車可停放騎樓以及夜晚請勿宣傳的告示
門口旁放著復古的公車等候椅，用來讓候位或外帶的人可以坐著休息
內部的座位不多，入口左手邊是沙發區，桌子的部分以老澡盆改建而成。（可惜當天因為一群客人坐著，所以不方便入鏡）我們選的座位則是像學生時代，會出現在會議室中的一體成形椅。
也有這種靠牆壁的復古教室座位
側面的小茶几上擺著核桃腦袋的名片，但還有一個Jsmith的介紹。原來這裡一樓是核桃腦袋的，三樓則是珠寶金工設計的工作室
另一側的茶几放了很多類似型錄的書籍，看上去有旅遊書、水果介紹、展演等資訊
左邊區域放了一個仿工作台的地方，其實是展示一些手作的飾品，應該都是Jsmith珠寶金工設計的作品
正面的主視覺是以黑板畫配上老櫥窗來營造復古的效果，同時也是點餐與結帳的地方
菜單的部分，左邊是蛋糕類、右邊是飲料類。提供的品項不多，而且都是當天限量手作，所以表定時間雖然營業到11點，但有時候9點左右就會提前賣完了
老櫥窗旁放著火箭升空的模型卻毫無違和感，相當佩服老闆天馬行空的創意裝飾
櫥窗底下的布旗（或是某種桌墊）
拍著拍著，飲料就上桌了。左邊這杯是柳暗花明，右邊的則是葡要萄
柳暗花明 NT. 90，基本上就是柳橙+百香果的氣泡水
店家貼心地準備了不鏽鋼吸管，為環保多盡一分心力
飲料的表面漂浮了滿滿的百香果籽（密集恐懼症者請跳過），喝起來是酸酸甜甜的口味
葡要萄 NT. 90，葡萄綠茶，飲料的名稱大概是取諧音不要逃？
店家使用了特級巨峰葡萄打成果汁，加入阿里山的茉莉綠茶。喝起來帶著綠茶淡淡的香氣，口感清爽不甜膩，還喝的到葡萄皮跟果粒喔
香蕉巧克力蛋糕 NT. 80，上下是巧克力戚風蛋糕，中間夾著濃郁的巧克力，最上方擺著焦糖化的香蕉片。
泰式奶茶布丁 NT. 80，本來以為是一般的布丁淋上泰式奶茶醬，但吃了才知道是這個布丁真的是加入了泰式奶茶下去製作，吃起來還有牛奶糖的味道。
甜度不會像去泰式餐廳吃飯時喝到的奶茶那麼甜膩，只有淡淡地爽口甜味。最上頭還放了當季的奇異果以及芒果塊
黑芝麻戚風 NT. 70，黑芝麻內餡加上濕潤黑芝麻戚風，一整個就是芝麻到底的蛋糕。上頭放了烘烤過的杏仁片來增加口感跟香氣，還有甜而不膩的芝麻鮮奶油，讓味道的層次更豐富
臨走前我們還外帶了一個蛋糕給朋友吃，但這個雅致的外帶小盒子必須要+NT. 5元喔
