餐廳名稱：仙仁嫩仙草
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2018/06/blog-post_20.html
消費時間：2018年/6月
地址：台南市安平區華平路713號
電話：06-2501916
營業時間：11:00 - 21:00
公休：周一
每人平均價位：50
可否刷卡：否
有無包廂：否
座標（度分秒）：22°59'55.2"N 120°10'33.2"E
停車：不便（路邊停車）
仙仁嫩仙草位於華平路靠近民權路四段的位置，是開業不久的一家冰品店，外觀看起來相當有質感，主打的品項當然就是仙草囉！
櫃台後方的牆上寫著仙仁的介紹，大致上是說仙仁在2007年就已經開業，後來輾轉停業並到了北部發展，又於2017年回到安平重新開始，就是現址的仙仁嫩仙草
櫃檯的側面有個外帶窗口，窗口下放著原料的介紹，由左至右是雲林水林產-台農五十七號地瓜、新竹關西產-紅骨種老仙草以及台中大甲產-檳榔心芋頭
冰料都放在金屬的小盒子內，每個盒子都有蓋子蓋著，雖然看不到是什麼料，但可以得知相當注重食材的衛生
內用區的方格走時尚、簡約的感覺，搭配了仿古風的木製桌子，整體感覺相當整潔及舒適
座位頂上以木條吊著燈泡，旁邊還有一幅以草為主的相框陳設
說到這些草的裝飾，站長當下其實有些疑惑。因為看上去並不顯眼，就像一團雜草而已，雖然有伴隨幾朵小花造型，還是不足以當作飾品
後來仔細想想，這該不會就是仙草吧！？於是問了一下服務人員，果然就是先草本人，原來我們常吃的仙草是長這個樣子啊
仙仁的菜單，分為仙草飲品、嫩仙草系列（冰品）以及燒仙草，後者兩個區域可以自選配料
綜合嫩仙草+紅豆、芋圓、地瓜 NT. 60，紅豆是以紅豆泥呈現、芋圓還有溫度，似乎是剛煮起來，地瓜香氣濃郁，吃起來也很綿密。
最底下那塊黑黑的就是仙草凍，嘗起來除了十分Q彈之外，仙草的味道真是濃到不行，還略帶一些苦苦的味道。不過，吃下後感覺有些回甘，這一苦一甜形成了非常特別的口味，而我卻完全沒有排斥感，反而是一口接著一口，很快就清光了這份嫩仙草
點餐時會詢問要仙草冰還是仙草茶，而我們今天選的都是仙草冰。口味大致上與仙草凍差不多，都是濃厚的仙草味與甘苦並列的味道
綜合嫩仙草+芋圓、紅豆、黑糖粿 NT. 60
黑糖粿滑嫩中帶著一些韌性，吃起來黑糖香十足，被現場的黑糖控團員讚許有加
一品嫩仙草 +黑糖粿 NT. 50，只有一種類的嫩仙草，價格也便宜10元
綜合嫩仙草+地瓜圓、紅豆、波霸 NT.60，地瓜圓吃起來一樣是溫溫的口感，波霸分為黑白兩種顏色，吃前來帶著黑糖的甜味，應該是先泡過黑糖水
仙草茶（中）NT. 35、仙草奶茶（大）NT. 60，仙草茶的濃郁比前面冰品更上一層樓，推薦很愛仙草味道的人來喝；仙草奶茶雖然多了奶味，但仙草味依然不減，喝起來的口感也更加豐富了
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