餐廳名稱：一鼎鍋燒肉火鍋-環河店（樂活美食團第123次公開團）
詳細圖文介紹：http://www.tainanlohas.cc/2017/11/blog-post_11.html
消費時間：2017年/10月
地址：台南市中西區環河街102號
電話：06-2233539
營業時間：11:00 - 14:00 - 17:00 - 21:30
公休：無
每人平均價位：299（+10%服務費）
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°59'43.3"N 120°11'33.9"E
停車：不便（路邊停車）
FB：https://www.facebook.com/pg/一鼎鍋環河店-1989046844671210/
一鼎鍋環河店是9月份才開張的平價火鍋+燒肉吃到飽餐廳，據說本店在麻豆，但站長未曾聽過，是經由樂活團員看到網路上的資訊而來，於是帶著樂活團的大家來嘗看看
內部空間不大，可以容納的人數也不多，所以每個座位都有相當明顯的90分鐘用餐時間提醒，以及吃不完食材的罰則？
這邊要說一個小插曲，一般限時的餐廳都會提醒剩餘用餐時間，而一鼎家這邊也會提醒，不過是說：「你們的用餐時間剩下五分鐘喔！」
還有計時的方面，樂活團都是訂晚上6點半的位子，但有團員先到場，這邊入座後就開始算時間囉（6點19分左右）
蔬菜區，有八種
小白菜、空心菜、青江菜與萵苣
地瓜葉、金針菇、高麗菜與杏鮑菇
醬料區
鍋燒意麵與王子麵
可樂機與壞掉的可爾必思機
海鮮類有深海魷魚片、蛤蜊、蝦子，右邊是火鍋料與玉米、花椰菜、泡菜
肉區，有牛肉、牛五花、羊肉、豬梅花、豬五花、雞肉、雞翅以及熟的豬耳朵等等
牛五花，當天比較有吃肉感覺的品項
牛肉，幾乎沒油花，吃起來味道也很淡
豬梅花，常見的火鍋肉片
把食材拿一拿，擺盤後還算頗有價格感
雞腿串、貢丸與豬耳朵
泡菜鍋，加湯只加白湯，泡菜要自己去食材區拿
泡菜鍋，下鍋料
白鍋，幾乎沒什麼味道的原味鍋底
我們把白鍋拿來煮火鍋料與青菜，但大家的興趣不大
麻辣鍋，幾乎沒什麼辣味
麻辣鍋下料，看起來有點像麻辣燙小火鍋的感覺
燒肉的部分是用銅盤，牛五花在裡面滋滋作響十分誘人。不過，銅盤本身很容易有一層焦垢，服務人員與櫃台即使就在我們座位旁，也不會主動換盤子及收肉盤盒子....（當天現場3桌，服務員4人）
大家後期主力都在吃燒肉，火鍋就有點無視了
烤蝦其實賣相不錯，加點蒜頭和辣椒風味更好
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