餐廳名稱：貓舌頭小籠包
消費時間：2015年/11月
地址：台南市北區旭日街103號
電話：0980-003301
營業時間：6:00 - 9:00；14:00 - 19:00
公休：週六、週日
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2015/11/blog-post_17.html
每人平均價位：45 ~ 50
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：23°00'36.1"N 120°12'48.9"E
停車：方便（路邊停車）
FB：https://www.facebook.com/貓舌頭小籠包-642138725820129
站長有一個樂活團的行程表，裡面記載著不少還沒去過的美食店家。剛開始我們都會按表操課一家家去吃，但久了之後越來越隨性就很少用了。今天整理文件時，突然又翻出了這個行程表，於是就隨著上面的紀錄來到了「貓舌頭小籠包」嚐鮮。
在之前的紀錄上貓什麼是在和緯路一段上，找了一下沒有發現地點，於是我們又繞了一圈才在大道滷味的對面發現了貓舌頭
貓舌頭的店面不大，整體形象是用貓咪當主角，感覺是非常活潑的小店
經營模式是以外帶為主，也可以外送。據年輕老闆跟我們說，最遠送到過南科和歸仁，當然要有一定程度的量就是了。我們抵達的時候，剛好是貓舌頭下午營業時間的開始，只看到電話不停地打進來訂購，感覺起來人氣不差
價目表，有厚皮鮮肉小籠包、奶香紅豆小籠包、紅茶、奶茶、豆漿與冷泡茶
小籠包的部份都是現點現做，現在看到的是厚皮鮮肉小籠包的製作，肉餡的感覺很綿密，上面還灑了不少蔥花
接著是香紅豆包，也是點了後才現場製作再下去蒸
製作完成的包子就放到蒸籠裡開始蒸煮，過程大約需要6分鐘左右。看著籠子蒸氣不斷地冒上來，當下感覺這幾分鐘的時間過得真慢
漫長的等待，小籠包終於出爐啦！
有機豆漿 NT. 15，預設是小杯裝，每日限量，要買整瓶的需預定。這杯豆漿不是濃厚的口感，還是比較像綠豆汁那種感覺，但味道則是黃豆，喝起來相當清爽，即使沒有加糖也非常順口
復刻紅茶 NT. 15，預設是比較大杯，喝起來就傳統口味的紅茶，甜度則是微糖
小籠包的盒子
奶香紅豆包 NT. 50/五顆，雖然叫小籠包，但每個包子的個頭都不小，大概有一個西點餐包的體積
包子皮很厚，内餡不是紅豆沙，而是紅豆泥
紅豆泥的口感非常綿密，有點像是西式點心的内餡。吃起來帶著一絲絲甘味，但不會太死甜，還有一些牛奶的香氣
厚皮鮮肉小籠包 NT. 45/五顆，個頭看起來更飽滿，可能是跟肉餡比較鼓有關係
肉餡同樣很綿密，比起紅豆泥毫不遜色
包子皮充分地吸收了肉汁與青蔥的香味，吃起來滑順不乾澀，不需要額外的沾料就很夠味囉！
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