餐廳名稱：『碳饅堡』豆漿宵夜早點
消費時間：2015年/9月
地址：台南市中西區金華路三段89號
電話：0958-022368
營業時間：20:00 - 2:00
公休：無
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2015/10/blog-post_12.html
每人平均價位：30
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°59'25.3"N 120°11'32.4"E
停車：普通（路邊停車）
FB：https://www.facebook.com/碳饅堡豆漿宵夜早點-395272127331384/
九月底的宵夜時段，樂活團在沒有任何頭緒情況下又開始了閒晃之旅，我們沿著金華路五段開始移動，沿途經過了不少小吃店，但大家都不為所動，直到過了大仁街口時，發現了一個藍色的看板有著相當可愛的圖，上面寫著「碳饅堡」碳烤饅頭。
碳饅堡是個小攤子，目前擺在阿八便當的前面，經營者人似乎是對年輕夫妻，主要提供以烤饅頭來夾料的宵夜餐點
點菜單，左邊是這裡供應的項目，不特別加料的話，價錢都是以原價計算。如果想吃加蛋、起司與煉乳，可以句選右邊的格子
飲料：左邊是豆漿 NT. 15、右邊是鮮奶茶 NT. 25
點完餐後，在等待的時間我參觀了一下製作過程。首先是鐵板區，肉排在鐵板上吱吱作響
前面是個小烤爐，以炭火為主火源，上面正在烤著切半的饅頭，烤到一定程度就會翻面繼續烤
兩面都帶點焦痕後，接著放上起司稍微加溫
接著開始處理夾餡，然後加入調味料
這份應該是我們點的鮪魚口味，上面鋪滿了小黃瓜
隔壁的肉排也大致完成，一樣鋪在烤好的鰻頭上
DHA鮪魚碳饅堡 NT. 39（加蛋+NT. 10、加起司+NT. 10）上桌時是以紙袋包裹，吃得時候我們把紙袋撕了開方便拍照
饅頭烤得香味四溢，鮪魚醬味道很濃郁，上面鋪了生菜點綴，一起咬下去相當合拍！
沙朗牛排碳饅堡 NT. 49，肉片不小，比烤饅頭皮還大上20%，吃起來鮮嫩多汁也很過癮
顏選燒肉碳饅堡 NT. 39（加蛋+NT. 10），吃起來是BBQ口味的里肌豬肉片，厚度有感也比較有咬勁
甜心草莓碳饅堡 NT. 19（加蛋+NT. 10），饅頭夾蛋再塗草莓醬，是站長小時候早餐很愛的口味
饅頭皮上面與下面滿滿的草莓醬，夾著煎蛋一口以下，是一種帶著甜甜、黏黏的口感，小朋友應該都會喜歡
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