餐廳名稱：阿喬師水粄粥（助碗粿）
消費時間：2015年/6月
地址：台南市中西區西門路一段704號
電話：06-2157079
營業時間：12:00 - 22:00
公休：週一
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2015/06/blog-post_15.html
每人平均價位：60
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°59'22.9"N 120°11'51.9"E
停車：普通（路邊停車）
FB：https://www.facebook.com/AJS0605
台南西門路一段上有家碗粿店，本來一直都打著麻豆碗粿助的招牌經營，前些日子悄悄地改成了只剩一個助字，而底下的小看板也變了阿喬師水粄粥，有點重新出發的感覺
店內的裝潢走復古感覺，用了很多老櫃子與舊玩意呈現出5-60年代的氛圍
雖然說外面碗粿助的招牌已經拿掉，但店內還是有在賣碗粿，也有像麻豆本家一樣賣肉羹。除此之外還有筒仔米糕與排骨酥湯
水粄粥的價目表
水粄粥的介紹，從文字與圖片其實看不太出來成品到底是什麼樣，所以還是直接吃看看比較準確囉！
碗粿 NT. 30，同樣都是市區少見的白碗粿作法，與麻豆助仔碗粿的差異不大，用吃碗粿專用的小叉子可以輕易地把碗粿切開，裡面可以看到有蛋黃與瘦肉等餡料
筒仔米糕 NT. 40，肉燥的部份佔了全部的1/4足，醬汁吃起來口味比較重
肉羹 NT. 30，口味也很接近本家，羹裡面有木耳及筍子，最後再撒上香菜
豬耳朵 NT. 30，滷過的涼拌小菜，表現中規中矩
米糜 NT. 30，正如照片看的樣子，這是一碗接近膏狀的粥，也可以說有點像嬰兒食品，糜糜的狀態正如其名，上面還淋了醬汁提味
水粄粥（小） NT. 60，以米糜為底，加上了諸多配料的綜合粥，簡單的來說就是豪華版的粥
配料上有香腸、三層肉、蛋酥與蝦米，而翻開底下可以看到一塊一塊像鹹粿的物體，這就是「水粄」，也就是客家菜常見水粄兒，吃起來其實就是原味的粿。另外，碗的部份，常看樂活台南的網友應該也猜出來了，用的就是「府城碗底有兩撇步」
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