目前正是大啖鳳梨、竹筍的季節，新化區公所27日邀集22家餐廳開發創意料理，均用在地的食材鳳梨、竹筍入菜，經專家品嘗後，主辦單位決定用這些菜色推出「新化鳳梨好筍美食節」，並宣布5月3日在新化老街登場。
新化區長鄭道立表示，清明過後正是台南竹筍和鳳梨的盛產期，每年此時，新化地區的各家餐廳主廚，都會利用在地食材展現廚藝，用鳳梨和竹筍來入菜，新化地區的創意料理包括鳳梨創意花餐、鳳竹飄香、鳳梨海鮮竹筍飯、鳳梨竹筍雞等，都能充分展現鳳梨和竹筍的美味特色。
新化鳳梨好筍美食節推出後，在地各餐廳推出的創意料理，從5月2日開始供應，一直到24日，主辦單位並訂在5月3日下午3時在大目降廣場舉行，現場將準備500分的鳳梨苦瓜雞供民眾品嘗。
今年參與美食節活動的在地餐廳包括茶師傅生活飲食坊、阿全現炒、海鮮魚湯、街役場古蹟餐坊、永純山海產、老街炒飯、農舍庭園餐廳、多加鍋燒輕食坊、葉陶楊坊人文餐廳、客樂健康美食、龍輝私房菜、裡麵坐、新化老街軟骨飯、共益冰果室、重慶迎久現炒、清樂食堂、圓法素食館、梅子的店、知點新時尚料理餐廳、東成醬油會館、王家燻羊肉、大坑休閒農場。
配合台南鳳梨好筍季 新化區推美食節
台南鳳梨好筍季即將登場，主辦單位之一的新化區公所推出美食節系列活動，整合轄內22家餐廳業者，開發出各式應景的新菜色，要讓民眾吃到當季在地食材的多元美味。
新化區這次的美食節本週六起跑，持續至5月24日，公所今天舉辦風味料理發表會，邀請22家餐廳業者一起呈現鳳梨、竹筍的相關菜色，熱鬧造勢。
共襄盛舉的業者都是當地知名店家，各自推出美味佳餚，如街役場古蹟餐廳的鳳梨創意花餐、農舍庭園餐廳的鳳梨雙味、老街重慶迎久的鳳梨燒雞、龍輝私房菜的鳳竹飄香、葉陶楊坊的鳳梨牛尾，以及大坑休閒農場的波蘿蜜汁雞…等，琳瑯滿目。
新化區長鄭道立表示，行銷當季與在地的食材，是這次活動的主要訴求，公所扮演資源整合的角色，透過鳳梨好筍季，將農民、餐飲業者、消費大眾之間的產銷鏈有效建立起來，邀請各界一起享受當季的在地美味。
台南鳳梨好筍季週日將在關廟區山西宮揭幕，屆時新化公所也會在當地的老街大目降廣場舉辦美食品嚐活動，準備了500份鳳梨苦瓜雞讓大家嚐鮮，還有鳳梨披薩、鳳梨蔭醬、鳳梨馬卡龍、鳳筍蝦泥起司麵包等的創意料理DIY，邀請民眾一起體驗。
鳳梨竹筍美食 新化好菜上桌
鳳梨、竹筍是新化的特產，目前正值盛產期，新化區公所邀集在地二十二家餐廳以鳳梨、竹筍入菜開發創意料理，推出「新化鳳梨竹筍美食節」，二十七日各家餐廳端出好菜展示。美食節將於五月二日登場，各餐廳均推出創意料理，並安排多項手作體驗活動。
新化區長鄭道立表示，各家餐廳主廚展現廚藝，創意料理包括鳳梨創意花餐、鳳竹飄香、鳳梨海鮮竹筍飯、鳳梨竹筍雞等，充分呈現鳳梨和竹筍的美味特色。
各餐廳推出的創意料理從五月二日開始供應，直到二十四日。活動開幕於五月三日下午三時在大目降廣場舉行，現場準備五百份鳳梨苦瓜雞供民眾品嘗，另有手作體驗，邀請街役場古蹟餐坊、龍輝私房菜、新化社區大學及六信高中教導民眾做披薩、甜點、鳳梨蔭醬等創意料理。
參與今年美食節的新化在地餐廳包括茶師傅生活飲食坊、阿全現炒、海鮮魚湯、街役場古蹟餐坊、永純山海產、老街炒飯、農舍庭園餐廳、多加鍋燒輕食坊、葉陶楊坊人文餐廳、客樂健康美食、龍輝私房菜、裡麵坐、新化老街軟骨飯、共益冰果室、重慶迎久現炒、清樂食堂、圓法素食館、梅子的店、知點新時尚料理餐廳、東成醬油會館、王家燻羊肉、大坑休閒農場。
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