餐廳名稱：福豆屋壽喜燒 德安店（樂活美食團第16次公開團）
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.com/blog/post/255946231
消費時間：2015年/1月
地址：台南市東區中華東路三段360號11F
電話：06-2609321
營業時間：平日11:00 - 15:30；17:00 - 22:00
假日11:00 - 22:00
公休：無
每人平均價位：平日午餐419：晚餐與假日449（須+10%服務費）
可否刷卡：可
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°58'25.8"N 120°13'14.5"E
停車：方便（德安百貨地下停車場）
創立：2014（單指本店）
FB：https://www.facebook.com/pages/福豆屋-壽喜燒/470273913061106
福豆屋德安店是去年底才裝潢好的新分店，以壽喜燒吃到飽以及鐵板燒、Häagen-Daz無限點用的模式經營。
由於本次是樂活美食團的10人大團，站長事先就已經訂好了位子，但到了現場櫃台卻查無資料。好在現場只有三成滿，所以我們也馬上就被安排了位置。福豆屋德安店只有兩種位置：六人與四人桌，櫃台先安排我們坐在隔了走道的六人與四人各一桌。結果看了規則才知道，四人桌只有一鍋，六人桌才有兩鍋（不用另外加價）。經過我們反應才變更為兩個六人桌用餐。而六人桌的走道只有一邊，坐最在內部的人移動起來相當困難
入座後要先選鍋物，我們選了壽喜與柴魚鍋。鐵板燒則採用點餐的模式，規定為以盤換盤，吃完之後才可以續點，讓桌子上放了一堆空盤。小插曲：收盤子時服務人員把鐵板燒的盤子也收走了，後來點鐵板燒的服務人員還跟我們詢問盤子到哪去了...
壽喜鍋上桌時蓋上木製的鍋蓋，之後會有服務人原來加入壽喜湯底
柴魚鍋則是火鍋的模式
壽喜鍋附的湯罐，黑色的是壽喜湯、白色的是高湯，用來調整壽喜鍋的濃淡
除了鍋物的部份外，得安店還提供了一些自助式小菜吧台
炸物與醬料區
飲料區，有汽水與紅茶等。咖啡則是採用點單的模式
蛋糕櫃會自己旋轉，看起來非常炫
水果區，一樣是採用自助式
首先送上的是鍋底配菜，可以先加入鍋中煮。但不知道是桌子的硬度太高還是怎樣，總覺得上菜時的盤子與桌子碰撞聲很大
醬料盤，中間是生雞蛋
接著是送上肉盤，雞腿肉
雞肉片
豬肉片
羊肉片
低脂牛肉片
雪花牛肉片
配料車，可以點菜類與少許火鍋料，但時常會缺料還要推回去補貨，有點失去了推車的用處
花枝漿與蝦仁漿
青菜車
菜盤要保留，會直接夾入菜盤中
鐵板燒是開放的區域，所有人都可以去參觀
鐵板燒的沙朗牛排，熟度約七分左右
鱈魚，醬料是甜甜的蝦醬？
顏選梅花豬排，炒得有些乾澀
雞腿排，外皮想做成有脆度的感覺，但肉質與豬排一樣有些乾澀
翼板牛排，常見拿來當無骨牛小排的肉，筋有點多
兒童餐具，圖案相當可愛
卡布其諾（冰），與這邊的拿鐵似乎差在有沒有肉桂粉
熱拿鐵
蛋糕，有四種口味
今日的Häagen-Daz是抹茶與野莓口味
小插曲：因為在出團前幾天PTT台南板有鄉民說冰淇淋吃起來不太像Häagen-Daz，福豆屋官方似乎有看到這個質疑，在粉絲頁貼出了進貨單：http://goo.gl/BkteVh。但站長對甜點實在沒什麼辨別能力，所以就交給專業的甜點達人來告知答案囉～
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