新市區執行的新故鄉社區營造點計畫，特別收集新市區的老店，編印成《探舊新市》一書，裡頭有老店地圖，及許多老店的故事，可帶領大家走訪新市區的老店，感受新市區豐富的人文歷史，並體驗古早的小吃美食及傳承五代的中藥店。
公所主任祕書王友德指出，昔日的新市有著木柵港，可說比月津港還要早，可惜後來水患和疾病因素，木柵港消失了，聚落遷移至今的新市仔，如今有不少新市老店就在那時開店設立，老街中興街是發展最早的街道，因此有不少老店就在中興街上。
日前已完成老店故事收集，還特別設計為美食篇、教育篇、生活篇和人物篇。美食篇有堅持品質的麵店，即販賣麵條的清得成號，還有最有媽媽味道的深夜食堂姑婆麵店、大胖海產和西頭冰城，每家店都有豐富的人生故事，尤其是新市人最難忘的姑婆麵，總是經營到深夜時分，讓夜歸的人有處吃宵夜的好所在。
在生活篇部分有百年傳承的怡仁西服店，還有新嫁娘的瑞興布行，傳承五代的同利中藥行，還有創造最美麗的華大花店，及為大家留住美好記憶的大千照相館。教育篇部分則有當年轟動武林的萬取師教授武術的萬龍國術館，及新市最有書香氣息的新市書局。
至於人物篇部分是隨著時代而消逝的特別產業，有打鐵杉仔及張犁師傅林振旺等，他們都擁有最傳統的手藝，卻隨著時代改變，手藝已難有用武之地。
姑婆麵店 新市深夜食堂
有新市深夜食堂之稱的姑婆麵店，是新市人共同的記憶，而姑婆麵也有著在地人情味的故事。話說國小三年級就當「姑婆」的陳美花，民國五十七年跟著先生賣起了麵，後輩帶著朋友找姑婆買麵，姑婆麵之名不脛而走，如今新市區的姑婆麵是在地好味道，姑婆也將手藝傳給長子長媳接手。姑婆說，看到大家吃的很滿足，自己也幸福。
在新市熱鬧的街道上，大大的姑婆麵招牌，似乎與路過的人車招手，不過，早年，姑婆麵賣了三十年都沒有掛招牌，十多年前為方便顧客尋找才掛上招牌，如今姑婆麵的招牌是斗大的紅底黑字，相當醒目，從大老遠就可以看到，也讓夜歸辛苦工作的人好辨識，吃上一碗熱騰騰的姑婆麵。
姑婆麵是由「姑婆」陳美花所創，陳美花表示，因為娘家親戚多，輩分也高，國小三年級就當起「姑婆」，開始賣麵後，晚輩們帶著同事朋友找她買麵，「姑婆麵」之名就傳開了。姑婆也指出，早年與先生每天推著攤子到戲院門口前空地賣麵，賣到凌晨兩、三點才回家，且幾乎全年無休，只有除夕夜休一天，白天還要到蔗田裡工作，收成的甘蔗是家中額外收入。
姑婆說，煮麵功夫是跟著賣過「油湯」的公公學，婆婆則教她炒蔥仔，之後自己慢慢鑽研，才有姑婆麵的特別口味。姑婆也回憶著指出，開始賣麵時，一碗才二塊錢，且是用油爐煮麵、煤碳球煮湯，並沒有瓦斯爐可用，肉燥則是買豬肉回來用手工剁的，如今有瓦斯又有機器絞肉可用，方便多了。
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