餐廳名稱：夜船燒烤
圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/233618371
消費時間：2014年/10月
地址：台南市善化區建國路109號
電話：0981-207306
營業時間：17:30 - 0:30（最後點餐時間23:00）
公休：無
每人平均價位：300
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：明太子雞腿肉串、味噌湯、松阪豬肉串、彈牙豬肉串、霜降牛
座標（度分秒）：23°07'48.3"N 120°17'48.3"E
停車：普通（路邊停車）
FB：https://www.facebook.com/slowboatfood
記得在幾年前，在樂活台南還沒有開始運作的時候，站長也曾寫了少許的食記放在無料遊戲王的部落中，而其中有一家開在官田葫蘆埤內的夜船燒烤，讓站長一直印象深刻，常常都會找朋友專程過去吃。
時光飛逝，葫蘆埤的夜船燒烤也搬到了善化擴大營業，裝潢走日式與木製的風格，店內掛著的燈籠在晚間的建國路上格外明顯
新的夜船燒烤店面大了不少，除了店前面的兩張桌子之外，右邊還有用棚子搭成的用餐空間
冰桶與茶水都是免費的服務，可以自行取用，也可以請服務人員拿取
現在夜船的餐點除了主業的烤物之外，比起以前還多了不少的日式冷物、煮物、炸物與鍋物
果醋洋蔥 NT. 80，用冰水去除的洋蔥的新辣味，再佐以清新的水果醋，在主菜上桌之前是一道相稱職的開胃菜
讚歧烏龍麵 NT. 80，特製醬汁清炒的烏龍麵，沒有參雜太多配料，最後灑上一些海苔條來提味，吃起來清爽不膩
培根高麗菜 NT. 100，因為擔心吃太多肉而點的蔬菜，雖然是偏日式的餐廳，但中式熱炒的水準也相當不錯
牛蒡天婦羅 NT. 60，天婦羅中裹著一絲一絲的牛蒡，吃起來有脆脆的咬勁
海帶豆腐味噌湯 NT. 30，味道適中不會太死鹹，喝的出來是有用紅、白味噌以一定比例入湯製作
清酒蒸鱈魚 NT. 120，用清酒為底來蒸，襯托出鱈魚的鮮味，而酒氣蒸發後留下來的湯也很鮮美
祕醬竹莢魚一夜干 NT. 140，雖然是燒烤店常見的菜色，但夜船在魚身塗了一層特製的醬料，讓這份一夜干口感層次更豐富
黃金馬鈴薯佐塔塔醬 NT. 140，炸過的金黃薯塊，醬料是酸酸甜甜的塔塔醬，份量很大，是小朋友很喜歡的菜色
香烤雞翅 NT. 25，材料使用了二節翅，外皮烤的金黃香脆還有淡淡的孜然味，而內部的肉汁則保留得很完整
這盤是四支烤物放在一起，由左往右依序是：彈牙豬肉串 NT. 35，用的是烤串比較少見的豬腱子肉，咬下去時帶有咬勁，但又很軟嫩；青蔥肥腸 NT. 40，經過高溫烤過的美味大腸，中間還塞了蔥末降低了油膩感；松阪豬肉串 NT. 40，將松板豬切小塊之後串成的肉串，脆脆的口感有完整保留；明太子雞腿肉串 NT. 40，將去骨雞腿肉切塊之後再串，放上一些明太子提味，吃起來非常合拍
什錦關東煮鍋 NT. 200，本來想點火鍋吃不完，替代的餐點就是這鍋關東煮鍋
雖然只是准火鍋，但鍋中的的食材份量可是相當豪邁。除了日式關東煮料之外，還有大量的蔬菜與姑類
明太子馬鈴薯 NT. 180，這道基本上就是黃金馬鈴薯的起司版，濃濃的起司與明太子在馬鈴薯上，真是邪惡的高熱量美食
夜船特選霜降牛（美國）NT. 240，與一般燒烤店、夜市用的組合牛小排不同，夜船的這個牛排應該是prime左右的等級。外皮看起來有點黑但並不是烤焦，而是有點酥脆的感覺
熟度約約為五分，但沒有血水流出，烤台師傅的手藝與火喉的掌控十分優秀
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