餐廳名稱：阿龍香腸熟肉
圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/240413323
消費時間：2014年/11月
地址：台南市中西區保安路34號
電話：0924-099199
營業時間：9:00 - 21:00
公休：週二（隔週休）
每人平均價位：100 ~ 150
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：香腸熟肉
座標（度分秒）：22°59'25.4"N 120°11'48.7"E
停車：不易（路邊停車）
創立：1916
保安路是台南最重要的小吃聚集地之一，在這裡輕易就可以吃到幾十年歷史的店家，而今天樂活台南要吃的阿龍香腸熟肉就是其中之一的知名老店
阿龍已經傳到了第三代老闆在掌櫃，我們抵達的時候是下午1點半左右，只見老闆的手依然不停地在剁著切仔料，客人也依然絡繹不絕的上門光顧
阿龍這邊的切料也是以內臟類為主，想吃什麼就跟老闆點餐，老闆依照客人的人數來切，每切一份是NT. 20，假設兩個人光顧又點了四種切仔料，餐費大約就是NT. 160（以此類推）
除了燙的切料之外，旁邊也有炸過的香腸、大腸與蝦捲可以點
另外一邊是湯鍋，有竹輪湯與黑輪湯可以選擇
阿龍香腸熟肉的沾料是以醬油膏佐黃芥末，用簡單的醬料帶出食物的美味
黑輪湯，喝起來就像黑輪攤子的那種湯頭，裡面清楚可以看得到切塊的黑輪
肉燥飯（內用） NT. 15，以肥肉為主的肉燥，搭配切仔料一起吃相當合適
第一盤切仔料，裡面有蟹圓、豬肺、豬肚、粉腸、茄子，每種的切料口味都可以獨當一面，綜合在一起更是讓人食指大動
第二盤切仔料，有花枝、大腸、香腸、蝦捲與魚卵。花枝和魚卵都是站長愛吃的切仔料，尤其是炸魚卵的火喉拿捏的很好，酥脆又不會太柴的口感，讓我們忍不住又再加點了一份
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