提到古早味的涼水，很多人一定會想到知名的「小西腳」青草茶，這家小店創立於民國六年，已經傳到第三代，仍堅持每天現煮現賣，也因為名聲響亮，常有載滿陸客的遊覽車，整車載來喝他們招牌的青草茶及蓮藕茶。
位於西門路上的「小西腳」青草茶，是由第一代蔡丁福所創，當年他向從唐山來的師傅學會煮青草茶後，就在當時的「小西腳」擺起路邊攤，由於他煮出來的青草茶順口又退火，很快就賣出口碑。
之後蔡丁福把他煮青草茶的秘方傳承給兒子蔡勝雄，由蔡勝雄接棒經營。蔡勝雄說，他年紀也大了，想把棒子再交給兒子經營，但是他三個兒子原本都不願意繼承賺辛苦錢，經他好說歹說，才將其中兩個兒子留在家裡幫忙，現在就由他與小兒子每天輪流煮青草茶，二兒子與媳婦負責銷售。
蔡勝雄說，他們的青草茶與坊間賣的青草茶不一樣，坊間賣的幾乎都是黑色青草茶，他們的則是綠豆湯的顏色，是加了十多種青草熬製而成，喝起來很退火。另一招牌蓮藕茶則是使用白河蓮藕熬煮，有淡淡蓮藕香味。
「小西腳」青草茶每天早上七點半就開始營業，常常一早就有不少在工地上班的民眾，會來買好幾罐回去讓工人喝青草茶消暑。而且也因為名氣響亮，不但常有外地遊客特地來喝，甚至日本人、陸客也慕名而來，整團帶來喝這古早味的涼水。
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