餐廳名稱：三采日本料理
圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/168225861
消費時間：2014年/7月
地址：台南市東區崇德路187號
電話：06-2898827
營業時間：11:00 - 14:00；15:00 - 21:30
公休：週一
每人平均價位：300 ~ 500
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：三采定食
座標（度分秒）：22°58'45.5"N 120°13'12.5"E
每當經過監理站時，都會被這家日本料理店明亮的招牌給吸引住目光。往店裡面一瞧總是高朋滿座、座無虛席，所以一直都沒有來光顧過。剛好今天有人想吃日本料理，所以我們挑了打烊前90分鐘來拜訪，終於如願吃到了今天的主角：三采壽司館。
進門後的右手邊就是製作壽司與料理吧台，只見擺放整齊的食材與師傅們正在專心的料理著餐點
三采的餐具也是明亮路線，一入座服務人員就會先添上一杯茶水
小菜是毛豆，用類似缽的碗型餐具裝著
雖然店名是壽司館，但其實也是有烤、炸類的餐點，也有少許定食與飯糰可以選擇
因為不熟這裡的菜單，所以我們點了三采定食 NT. 520當餐底，一共有七種菜色。
首先上桌的是前菜沙拉，醬料是有點辣的甜辣醬，而配料則相當豐富，有芭樂、花椰菜、蘋果、青椒、秋葵、蘆筍、四季豆、萵苣、花枝、蟹肉棒以及玉米筍
接著是三采定食中的生魚片，有海鱺、旗魚、鮭魚、紅魽各一片
定食中的珍珠蝦，外皮使用了米香包裹在下去炸，吃起來酥酥脆脆又帶有米香的甜味，相當特別的作法
軟殼蟹壽司 NT. 160，以壽司捲包著炸過的軟殼蟹。酥脆的軟殼蟹帶有些硬度，吃得時候要注意咀嚼喔
定食中的雞肉蒲葉燒，醬汁是帶有甜味的日式醬料
鮭魚握壽司 NT. 70/兩顆，鮭魚肉頗具份量，寬度比壽司飯要大上兩倍有餘
比目魚炙壽司 NT. 120/兩顆，比目魚的油脂香味與軟嫩魚肉，站長愛死這道握壽司了
定食中的烤香魚，一上桌時看到魚肚子鼓鼓的感覺，這一定是有蛋的香魚！
果然，肚子中滿滿都是鮮美的香魚蛋，不是公香魚能夠比擬的美味
定食中的湯品，紫菜山藥湯
定食中的綜合壽司
飯後的咖啡和甜點是自助的模式，今天的甜點是仙草蜜，甜而不膩的口味，令人想一碗接一碗
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