來到台南最老的菜市場，環繞著水仙宮發展數百年，想當然，美食都在這兒！備妥肚子，準備大快朵頤。
王美霞請來水仙里的里長沈廉哲帶路，一路招呼聲不斷，美食小吃紛紛送上，盛情難卻，這是台南人的熱情。
市場裡的故事很多，沈廉哲指著「福味珍」驕傲的說，這就是「博士魚丸」。年輕的石念祖念完博士，就決心回家接手魚丸攤，一來是捨不得父親辛苦，再則這是心底的夢，早在很久以前，還是孩童時期，就想經營這攤養大他的魚丸店，因為「身為獨子，若不接手，這店、這味就沒了」。
帶著當時在大學當行政的妻子，回來學做魚丸，雙方父母都不諒解，也成街坊的討論話題；日子久了，動作愈來愈快，還做了許多衛生上的改良，小攤生意愈好，所有人對「博士」另眼相看。
另一家位在水仙宮旁的「麵條王」，鮮美豐盛的海產麵永遠只賣50元。據說，昔時水仙宮火災，麵店老闆求神發願，若此災得過，將回饋鄉民，沒想到才剛發完願，火勢燒到宮前就突然止住，至此，麵價未曾調漲，當地人得以用銅板價格，享用豐美早餐。
沿著水仙宮，各路攤販齊聚，有百年的金成剪刀、賣棺木的杉巷街、早期的婚宴用品、美味油飯與透心涼的青草店；宮外國華街三段一帶，則是小吃美食密度最高的一地，像是「達人版」的金得春捲、富盛號碗粿、阿松割包、永樂蝦仁肉圓、修安扁擔豆花，都在這兒。
王美霞說，一座水仙宮，繞得生意歲歲年年，賣糕餅的、油飯的、魚鮮的、肉食的，都把生命和信仰條理得同聲同息，這正是水仙宮市場的精采處。
水仙宮市場地點：民族路、海安路、民權路及國華街框起的範圍，以水仙宮為中心，環狀開展。
其它百年市場，還有這些
東市場：青年路與民權路分列左、右兩個入口，萬昌街、城隍街上下圍起的區塊
鴨母寮市場：成功路入口，忠義路、裕民街環起的大市集
西門市場：國華街、西門路與正興街框起，府城人稱「大菜市仔」
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