餐廳名稱：8%ice冰淇淋專門店新光小西門門市
圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/150292804
消費時間：2014年/6月
地址：台南市中西區西門路一段658號
電話：06-2156258
營業時間：11:00 - 22:00
公休：無
每人平均價位：100
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：冰淇淋、霜淇淋
座標（度分秒）：22°59'12.5"N 120°11'52.1"E
去年底的時候，新光小西門的開幕帶來了不少第一次入駐台南的品牌，而其中位於小西門入口左手邊的8%ice，就是台北永康街起家的冰品名店。即便展店來到了台南這全台霜淇淋風潮的起源地，所受到的關注度比起在地經營的店家也絲毫不嫌遜色。
這裡賣的冰品大致上分為三個種類：義式低脂冰淇淋（Gelato）冰淇淋、雪酪冰淇淋（Sorbet）與霜淇淋（Soft Serve）
霜淇淋的部份會隨著時間與季節、活動來變換口味，今天的口味是蜂蜜焙茶、丸久小山園抹茶與橙香巴洛克、提拉米蘇。可以單獨吃一種口味，也可以綜合兩種口味
義式低脂（Gelato）冰淇淋就放在櫃台前的冰櫃，可以直接看到冰淇淋的顏色與外觀供客人選擇。當然，試吃服務也是免不了的！
裝冰淇淋的小杯子，印有8%的logo
小西門8%的店面不大，但還是提供了一定空間的用餐區，椅子特地用透明感來呈現年輕前衛的風格
霜降跳跳糖 NT. 100，以檸檬來提味的牛奶冰淇淋，再灑上跳跳糖，是8%ice x MILK限定口味，活動到7/13
橙香巴洛克 NT. 100，柳橙口味的霜淇淋，但口感比較像雪酪，吃起來酸味大過了甜味
橙香巴洛克 mix 提拉米蘇 NT. 100，提拉米蘇單吃起來口感很棒，但混在一起後，咖啡的氣味與柳橙的香味，嗯...非常不搭的一個組合！不知道為什麼這兩個口味要放在一起？
8%在網路經營與行銷上面非常用心，常有一些文創、藝術類的異業合作，不定期還會推出買一送一的優惠來吸引客群。至於評價如何？消費者自然會給個答案。
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