餐廳名稱：旭屋牛丼專門店
地址：台南市中西區忠義路二段48號
電話：06-2209542
營業時間：11:30 - 13:30、17:30 - 19:30
公休：週一
每人平均價位：250 ~ 280
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：牛丼
座標（度分秒）：22°59'34.4"N 120°12'11.2"E
fb：https://www.facebook.com/asahigyudon
站長吃牛丼的經驗並不多，更沒有去過牛丼專賣店，頂多只是在日本料理店吃過牛丼飯的程度，而今天來到的是台南這邊少見的牛丼飯專賣店：「旭屋」。
店外的風格有著濃濃的日系感覺，旁邊有木製的椅子讓排隊等候的客人可以坐著。不過，我們在中午開店之前就已經到了，所以是第一組客人，也沒以排隊的問題
到了11：30，終於開始營業，老闆客氣的歡迎我們入內，入口左邊的牆上有今天的餐點
這裡的用餐空間不大，所有的位置都是吧台空間，大約只有10個人左右的座位，對站長這種大隻佬等級的身材擠了一點。裝潢的風格也如同外觀一樣，呈現簡約的是日風格
廚房是開放式的設計，可以清楚看到餐點的製作過程
上菜，原味牛丼套餐。內含，原味牛丼、沙拉（可選和風與胡麻醬）、味噌湯、小菜與飲料（可選麥茶與蜂蜜檸檬）
沙拉裡站長認識的有：花椰菜、蕃茄、紫蕃薯、蕃薯片、芥菜、萵苣與溫泉蛋，搭配上有哇沙米的和風醬，降低了菜的土味，清脆爽口
小菜，大根漬是以柚子口味的醬汁來醃製，一口咬下去柚香很重也相當酸，頓時口水都湧上來了；牛蒡絲和柴魚苦瓜就比較一般
味噌湯，放入了空心菜，湯底有蛤蜊，不過口味也是一般
主餐，原味牛丼，大把的青蔥就灑在飯上
把肉片、青蔥與飯混合之後，吃下去的感覺有點類似牛肉口味的豬油拌飯。本來以為會很甜的醬汁，也沒有想像中甜（站長不愛偏甜的主餐）
朋友的主餐，蒜味奶油。青蔥蓋滿了整碗飯，上面有一塊蒜味奶油，老闆建議是先用碗蓋著，讓熱度使奶油自然融化
融化後的奶油、青蔥與飯，味道比原味的牛丼要在濃郁一些，不過口感也更油了一點
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