餐廳名稱：日榮 日式大眾酒場
地址：台南市中西區海安路二段125號
電話：06-2233533
營業時間：17:30 - 2:30
公休：週一
每人平均價位：300 ~ 500
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：魚肉味噌湯、椒鹽排骨、鐵火捲
座標（度分秒）：22°59'45.1"N 120°11'47.5"E
fb：http://goo.gl/yZNtG4
海安路往民生路方向有一棟新蓋的四層樓建築，在三樓的地方是大貴州火鍋，相信大家經過海安路都有看到過了。在年初的時候，一樓的地方也開始裝潢，風格看起來像是日式感覺的居酒屋，前些日子裝潢好之後也低調的開幕了，這間就是今天的主角「日榮」大眾酒場。據朋友說，號稱食神的阿寶師有幫這間店指導菜色。不過呢，對站長而言「什麼什麼師」做的菜並不是重點，最要緊的是美味、舒適與服務！
有經過海安路與民生路口的人應該都會被日榮的裝潢給吸引到吧，這幾天似乎還有人專程跑去當婚攝的背景。在店右邊有隻大大的招財貓，在對路過的行人招著手
店門口也是竹子與斜瓦式的設計
吧台有單人的座位，可一邊看師傅作料理，一邊用餐
真空包的鮑魚，一份150
這是日式烤魚用的端爐燒，將火爐放在中間，魚就插在兩邊來烤，相當特別的裝置
爐子旁邊還有一整排的純米酒
後面的背景是兩隻貓熊，看起來有點笨...
櫃台結帳地方
因為店內東西不少，所以花了一點時間拍了設備，接下來才要進入餐點的部份。在來之前大家有討論過，到這樣規模的店家用餐想必所費不貲，所以等等盡可能能點一些象徵性的菜色，以免荷包大失血。但等我們看完菜單後發現，這裡的東西並沒有想像中貴，大概就是平價日本料理的價格左右，所以就多點了一些菜，來跟大家介紹一下餐點的品質如何。
首先上桌的是冷盤，魚肝醋 NT .120。用的是鱈魚肝，搭配蘆筍、洋蔥、玉米筍、小黃瓜與蕃茄片，醬汁偏酸很適合當開胃菜
鮭魚炒飯 NT .100，因為點菜的不是我，上桌時以為是一般的炒飯，鮭魚的存在感很低
綜合生魚片 NT. 220，內含鮪魚、旗魚與鮭魚，扎扎實實的厚度，魚肉也非常新鮮
金平牛蒡（牛） NT. 120，其實站長不太愛牛蒡，不過這邊的牛蒡處理的不錯，讓我也覺得好吃。作法是日式的牛蒡絲炒牛肉，帶點微甜的滋味，配上芝麻一起咀嚼，香氣在口中四溢
魚肉味噌湯 NT.60 ，這碗大概是站長覺得CP最高的一道吧？用鮭魚與旗魚下去烹煮味噌湯，魚肉的品質媲美生魚片等級，入口即化
鐵火捲 NT. 120，包著鮪魚的海苔壽司捲，一份12顆飽足感很夠
若芽味噌湯與紫菜湯 NT. 30
椒鹽排骨 NT. 160，也是另站長驚豔的一道，吃起來的口感有如日式唐揚雞，金黃酥脆的外皮與鮮嫩多汁的豬肉，讓站長一度懷疑這真的是炸排骨肉嗎？
醬燒牛小排 NT. 180，使用帶骨牛小排與偏甜的日式醬汁，口感不錯，但站長對偏甜的主菜沒有愛...
鮮魚味噌燒 NT. 180，用味噌醬烤的油魚，味噌的香味不錯，但得知了是油魚之後，腸胃不好的站長就沒有多吃了
烤雞腿 NT. 150，乾了一點，份量大概一隻全腿
最後是招待的魚豆腐，一塊是炸過的旗魚、另一塊是炸豆腐，醬汁很清爽
甜點：紅豆湯
在我們進到日榮的時候，因為有兩台相機到處走走拍拍，也引起了現場經理王大哥的注意。交談之下才知道，王大哥長年在大陸經商，這兩年才回台灣來投資一點事業。當我們問到這邊的餐點價格不高，品質卻沒有偷懶的原因時，他也笑著說：因為不熟市場行情啦！所以初步訂的價錢就是這樣。之後他會走OEM的路線，所以價格變動應該也不會太大。
體體來說，日榮餐點的CP頗高，氣氛與用餐環境也相當舒適，交通位置又便利，正對著海安路地下停車場的出口。如果可以一直維持這樣的風格，未來有機會成為海安路新一代名店吧。
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