台南市中西區著名的「阿美古早味蛋糕」，是許多遊客來府城常買的伴手禮。老闆娘邱惠美除了暱稱「阿美姐」外，還有一項特殊稱號就是「中西區捐血王」，她從第一次捐血至今已有24年時間，目前已捐過352次，將捐血目標訂為500次的阿美姐笑著說：「我會一直捐到不能捐為止！」
邱惠美會這麼熱愛捐血，是因為26年前生女兒時因早產導致血崩，她被大量輸血超過1000C.C.後開刀救回一命，從此她感念「捐血一袋、救人一命」的精神。
1990年她首次嘗試捐血，但因體重太輕或血紅素不足，捐血被迫斷斷續續。4年前她毫不猶豫把自己養胖超過60公斤，嘗試分離式捐血，首次挑戰捐血小板500C.C.成功，那次之後，她固定每兩周到台南捐血中心報到一次，阿美姐笑著說：「我做生意全年無休，只有兩周一次在捐血中心躺2小時捐血小板的時間，才是最讓我放鬆的時候。」
捐全血每次僅需20分鐘，但需間隔3個月才能捐一次；而分離式捐出的血小板則每次需2小時時間，但每兩周就可再挽袖助人，邱惠美摸摸自己手上的針頭痕跡說：「不會怎麼痛啦，能幫助人就很有意義！」而她的6個小孩也都跟隨她捐血腳步，有空就熱血助人。
邱惠美4年前有次到捐血中心報到時，發現裡面有免費咖費供捐血民眾享用，「我想到那可以拿我自己做的蛋糕，讓更多捐血者捐血後有更好的服務啊」，於是她開始把每天第一份出爐的蛋糕，無償且風雨無阻送到捐血中心，感動許多工作人員；邱惠美去年還曾自己舉辦送自家蛋糕、鳳梨酥等餐點的捐血活動，成功募得1000袋熱血。（李恩慈／台南報導）
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