餐廳名稱：精彩火鍋
地址：台南市東區中華東路三段360號（德安百貨14F）
電話：06-6005899
營業時間：11:00 - 22:00
公休：無
每人平均價位：平日午餐$329；晚餐與假日$359，10%服務費另計
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：無
座標（度分秒）：22°58'25.8"N 120°13'14.5"E
官網：http://www.bravohotpot.com.tw/
台南是一個美食與小吃薈萃的好地方，但唯一比較差的就是buffet這塊。不管是飯店、燒烤或火鍋，buffet式的餐廳是台南的痛。
這天剛好跟朋友和朋友的小鬼來德安逛大創，自從德安開始紅了之後，不但停車費漲價，連大創也被削去了1/3。我們在大創買完東西後，正在想要吃什麼的時候，突然想到精彩火鍋應該可以滿足全部人的需求。我並不是第一次來精采火鍋，剛開幕的時候，我對精彩火鍋與宝火鍋的評價幾乎在伯仲之間，但隨著精采的食材越來越Cost Down，我對他們的觀感也越來越差，所以就不常來用餐了。
去年的時候的德安除了誠品進駐之外，精彩火鍋也一併重新裝潢過，取餐的空間變得比較明亮，這裡是他的醬料區
蔬菜區與麵食區，比較不喜歡的是，檯子上充滿了提醒吃不完的標語
飲料區，生啤酒也是免費喝
冰棒櫃，都是一些常見的冰棒
目前精彩使用的是Talley's 冰淇淋，據說很多人也因為這樣不來了。站長本身對冰淇淋沒有特別的嗜好，所以無感
火鍋料區
海鮮內臟區，這個我比較感冒。精彩剛開幕的時候海鮮豐富的程度不下宝，但現在變成這樣...
肉品也是現點現切，除了牛、豬、羊、雞，還有隱藏版的櫻桃鴨，但是他們沒掛牌子
茶葉蛋與滷鴨血、肉燥，吃了這個會很飽...所以跳過
關東煮，也是把日式火鍋料丟下去變個模式的區域
水果區，有四種水果，比起以前小多了
甜點區，放布丁和蛋糕的地方，也是小小一櫃
我的番茄鍋終於來了，但湯頭... 非常不喜歡，番茄的土味很重
肉盤，我去切肉時沒有人在排隊，但只給這種分量
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