餐廳名稱：豐發黑輪
地址：台南市中西區正興街90號
電話：:06-2223805
營業時間：15:00 - 22:00
公休：週三
每人平均價位：150 ~ 250
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：手工旗魚黑輪、綜合生魚片、鮭魚親子蓋飯
座標（度分秒）：22°59'40.6"N 120°11'48.7"E
網站：http://www.fengfa.tw/
一般網路食記寫到豐發黑輪，一定是強力推他們的手工魚漿，但我這次的文章是主推它們的生魚片，而且是極力推薦！
站長會來吃豐發黑輪也是一個意外（你意外太多了吧），這天剛好帶著六甲來的朋友在正興街附近閒晃，吃完餛飩麵後逛著逛著就發現了豐發黑輪。因為是臨時起意，我們並沒有做功課，也不是想吃黑輪，只是被招牌上「生魚片」的三個大字給吸引，沒想到豐發黑輪竟然變成站長最愛去吃的生魚片店... ...
關東煮的部分，非常普通，所以不建議點，即使沒有點也一樣可以免費喝湯
既然是魚漿名店，我們當然要先點一份現做旗魚黑輪。魚漿新鮮，咬勁夠又不會死鹹，果然好吃 兩支 NT.35；黑色的是九層塔黑輪，一支 NT. 20
甜不二，又叫魚粽，是用於將把飯給包起來然後油炸，口感類似薯餅，很新奇但吃起來沒有驚豔。 8顆 NT. 60；12顆 NT. 85
現做旗魚天婦羅，其實站長覺得就是壓扁的黑輪 XD 口味幾乎一樣，2片 NT. 45
接下來是重頭戲，生魚片上場。第一次在豐發點生魚片其實不抱著什麼希望，但一上桌後發現，魚片又厚又大又新鮮，旗魚、鮪魚、鮭魚、海鱺、鮭魚肚，搭配檸檬片、小黃瓜片與蘿蔔絲，真的是完美了。最重要的是，這樣一份竟然只要NT. 180，CP值幾乎破表。即使去路邊平價的日本料理店都不可能有這樣的價位與品質，馬上讓站長變成了死忠粉絲。
鮭魚生魚片，鮭魚、鮭魚肚大方上桌，一樣也是 NT.180！
綜合生魚蓋飯，生魚片一樣滿滿滿，一碗就飽 NT. 220
鮭魚親子蓋飯，除了鮭魚與鮭魚肚之外，還多了鮭魚卵（正版確認），寫到這邊我都想立刻衝去點一份來吃了 NT. 220
雖然有點對不起店家，但我要說的是，豐發的黑輪品質真的不錯，但也就是手工黑輪，沒有特別的亮點。但在生魚片上，這種價位與產品真的可以讓很多高價日本料理店汗顏。如果你曾經吃過豐發的黑輪，強力推薦再訪的時候一定要點一份生魚片相關的產品，應該不會讓你失望的喔！
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